蔬果美食

apricot plum杏李

bean sprouts豆芽

bird’s-nest soup燕窝

Buddha’s hand佛手柑

char kway teow炒粿条

char siu叉烧

chop suey炒杂碎

chow mein炒面

choy sum菜心

dai pai dong大排档

dim sum点心

fu yung芙（egg fu yung芙蓉蛋）

goji 枸杞= goji berry

Hainanese chicken rice海南鸡饭= chicken rice

hot pot火锅= firepot

jiaozi饺子

kaoliang高粱

ketchup蕃茄酱

hoisin海鲜酱= hoisin sauce

kumquat金橘

ling菱角

longan龙眼

loquat枇杷

litchi荔枝

mant’ou馒头

Mao-tai茅台酒

mee面

mien面

millet wine小米酒

moo goo gai pan蘑菇鸡片

moon-cake月饼

moo shu木须（moo shu pork木须肉）

Peking duck北京烤鸭

pe-ts’ai（大）白菜

popiah薄饼；润饼

potsticker锅贴

prawn cracker虾饼

red-cooking红烧（名词，red-cook红烧（动词）

samshoo白酒（< 三烧）

Shaoshing绍兴（酒）

shark-fin鱼翅

shumai烧卖

siu mei烧味

subgum炒什锦

sweet and sour糖醋；甜酸

tea egg茶叶蛋

ve-tsin味精

won ton云吞；馄饨

wood ear木耳

yuan hsiao元宵

yum cha饮茶

茶文化

tea茶

char茶= cha= chah= chai= chia

tea-hong茶行

green tea绿茶

white tea白茶

boba波霸奶茶=boba tea波霸奶茶

bubble tea珍珠奶茶

butter tea酥油茶

bohea武夷岩茶

Keemun祁门红茶

oolong乌龙茶

congou功夫茶

hyson熙春茶

milk tea奶茶

pekoe白毫茶

pouchong包种茶

Pu-erh普洱茶

souchong小种茶

Lapsang souchong立山小种

Twankay屯溪绿茶

bing茗

imperial tea御茶

leaf tea（散）叶茶

pearl tea珠茶；小珠茶

oopack湖北茶

singlo松萝茶=singlo tea松萝茶

campoi拣焙茶

jasmine tea茉莉花茶

布料服饰

cheongsam旗袍

peeling匹绫

pelong匹绫

pongee柞丝绸；本机

qipao旗袍

samfu衫裤

senshaw线纱

Sun Yat-sen中山装的（Sun Yat-sen jacket中山装，Sun Yat-sen suit中山装，上下身）

yellow jacket黄马褂

音乐戏曲

erh hu二胡

lü律

paiban拍板

pan板

Peking opera京剧

pipa琵琶

qin琴；古琴

san-hsien三弦

se瑟

sheng笙

suona唢吶

tan旦

ti-tzu笛子

yüeh ch’in月琴

yang ch’in扬琴

棋艺游戏

fan-tan翻摊；接龙

tan翻摊；接龙

mah-jong麻将

pai gow牌九

pakapoo白鸽票

pung碰（名词、感叹词、动词，punging为动名词）

wei ch’i围棋

woo胡

East东（麻将）

West西（麻将）

South南（麻将）

North北（麻将）

Wind风（麻将）

East Wind东风（麻将）

West Wind西风（麻将）

South Wind南风（麻将）

North Wind北风（麻将）

建筑

drum tower鼓楼（有bell tower钟楼，但没有中国钟楼的义项）

hutung胡同

kang炕

moon gate月门；月亮门；月洞门

pailou牌楼

porcelain tower瓷塔；陶塔（南京大报恩寺）

t’ing亭

商业货币

hong（商）行

kongsi公司

shophouse店屋

knife-money刀币；刀钱

spade-money布币；铲布

suan-pan算盘

taipan大班

work point工分

fen分

jiao角

renminbi人民币

tiao吊；一吊钱

yuan元

动物

armour-fish冑甲鱼

fum凤凰

goldfish金鱼

ho-ho凤凰= ho-ho bird

kylin麒麟

ring-necked pheasant环颈雉

Shar Pei沙皮狗

shih-tzu西施犬

wonk狗；黄狗

植物

eagle-flower凤仙花= immortal eagle-flower凤仙花

ling chih灵芝

moc-main木棉

moutan牡丹

tung油桐= tung tree= tung oil tree

tung oil桐油= tung-yu

wampee黄皮树

whangee黄藜竹

whitebark pine白皮松= whitebark pine tree

yulan玉兰

武术健身

butterfly sword蝴蝶双刀

butterfly knife蝴蝶双刀

kung fu功夫

qi气

qigong气功

Shaolin少林

T’ai Chi Chuan太极拳

Wing Chun咏春拳

wushu武术

wuxia武侠

中医中药

cooling凉性的

heaty热性的

long pulse长脉

mother母（针灸）

son子（针灸）

mother-son母子（针灸）

Nei kuan内关（针灸术语）

ginseng人参

qinghaosu青蒿素

tui na推拿

tu-mo督脉

情感表达

aiyah唉呀

aiyoh唉哟

wah哇

add oil加油

can do能行；可以

no can do不行；不可以；没办法

chin chin问候；你好；再见；干杯（< 请！请！chin-chinning为动名词）

chop-chop快；赶快（< 快快 or 速速）

ganbei干杯

long time no see好久不见

look-see看看

ride a tiger骑虎难下

face脸；面子（lose face丢脸；loss of face丢脸，名词；save face留面子）

kiasu怕输

度量衡

dotchin吊秤

li里

li厘（重量单位）

liang两

mou亩

shang垧

tan担

书法

k’ai shu楷书

chen shu真书

li shu隶书

ta chuan大篆

ts’ao shu草书

自然物质

pela白蜡

paitung白铜

paktong白铜

typhoon台风（< 大风）

yellow earth黄土

作者：曾泰元
编辑：周俊超
责任编辑：舒明

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