芬兰科学家通过一种技术把空气中的二氧化碳“电成”有营养价值的蛋白粉。它开辟了未来新型食物的新路，或许有助于解决全球饥饿问题。

“今日俄罗斯”电视台网站报道，来自芬兰拉彭兰塔科技大学和芬兰国家技术研究中心的研究团队发现，可以让二氧化碳、水和微生物接受持续电流，产生出有营养价值的食物。

“产品”是一种粉末状混合物，约含50％蛋白质、25％碳水化合物、核酸以及脂肪。目前每生产一克这种“蛋白粉”，大约需要耗时两周。

芬兰国家技术研究中心的尤哈－佩卡·皮特凯宁是牵头这项研究的科学家之一。他说，这项技术能够为食物短缺提供一种解决方案。

粮食安全是全球重大难题，联合国估计到2050年将有20亿人口缺乏基本营养。皮特凯宁说：“未来，这项技术可能会被引入沙漠或其他面临饥荒的地区。”

尽管技术尚处于初始阶段，皮特凯宁希望利用这项技术制造的咖啡杯大小的“蛋白质反应堆”能成为一种“家用电器”，以便消费者自己生产所需蛋白质。

拉彭兰塔科技大学教授耶罗·阿霍拉认为，这项技术或将彻底改变农业，它不像种地那样需要具备“合适的气温、湿度或某些土壤类型”等条件。此外，还能避免对环境造成不利影响。

编辑：金婉霞
责任编辑：顾军

来源：新华社