一天内直接丢弃处理的临保食品，价值就有40万左右。本市大多超市、便利店为了后续处理方便、节约成本，对临保食品大部分的处理方式都是直接丢弃，极少有回收集中销毁。但这种直接丢弃的处理方式浪费了大量可食用食品，这些临保食品只是错过了最佳食用时间，但还处在可食用阶段，并非超过保质期不可食用。据了解到每天本市的超市及便利店会有10%左右的食品报废，大多都是将其拆封后丢弃垃圾桶作为湿垃圾处理。

对于临保食品，市人大代表黄锦海认为，在确保食品安全的同时，应该合理调整鲜食商品的供应品种和数量，减少报废。

他建议根据临近保质期食品的数量、特性以及门店的规模，因地制宜建立临近保质期食品专区或专柜，相对集中陈列和销售有关食品，并在醒目位置标明“临近保质期食品专区（柜），请在保质期内食用完毕”字样。将正常食品与临近保质期食品捆绑销售的，或者将临近保质期食品作为赠品的，要在该临近保质期食品上粘贴“临近保质期食品”标签等方式，向消费者作出醒目的提示或告知。

鼓励便利店等食品经营者将临近保质期食品捐赠给社会福利机构、慈善机构等组织。该类食品距离保质期仍有一段时间，如将之捐赠给社会福利机构、慈善组织等，既能发挥其最大效用，又有助于社会公益发展，改善被救助者的生活，减轻社会福利机构、慈善组织等的经济负担，还能适度减轻城市垃圾处理压力。目前上海的民政救助站有60余处，政府须花费大量的财力对其需要求助的人员进行救助，其中就包括食品救助，超市、便利店可直接对接就近的民政救助部门，定时对临保食品进行处置，不但可以很好的解决被救助人员温饱问题，同时临界食品的环保问题也得到较好的处置方式，一举多得。

但食品安全必须是第一位的，超市、便利店等食品经营者应当保证所捐赠食品的安全，不得捐赠超过保质期的食品。比如，将3天以内保质期的鲜食商品（盒饭、饭团、三明治，面包、甜品、水果、沙拉等）提前一天或半天下架，确保临保食品在运输、发放过程中不过期。为确保在运输途中临保质食品不变质，到达受赠者手中不过期，相关社会福利机构和慈善机构等公益性组织，也应当建立临保食品接收、贮存、派发等相应的管理制度，不得接收和派发超过保质期的食品。

作者：王翔
编辑：薄小波
责任编辑：戎兵

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