读者 | 家门口吃到“老字号”，上海特色走进社区食堂

回应你的关切

在社区食堂就吃到上海传统美食和本帮味道

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 <p style="text-align: justify; display: block;"><strong><span style="color: #4f81bd;">
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 <p style="text-align: justify; display: block;"><strong><span style="color: #4f81bd;">读者来信</span></strong></p>
 <p style="text-align: justify; display: block;">目前，徐汇区正在打造“15分钟社区生活圈”，在居民区建设了不少“社区生活盒子”。我建议在生活盒子内增加理发、缝纫修补、维修家电等服务，在家门口就能满足居民的各项生活需求。此外，作为老上海人，也希望能在社区食堂开放一些烟火气的服务，吃到更多上海传统美食和本帮味道。</p>
 <p style="text-align: justify; display: block;">——市民余女士向市人民建议征集办提出建议</p>
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 <div contenteditable="true"><img alt="" style="max-width:600px; height: auto; display: block;margin: 0 auto;" class="ait_item_box img_default" data-id="903736" data-src="https://image.whb.cn/image/3bb7acb1973140f4aad77fd02b2bfd7f.jpg" src="https://image.whb.cn/image/3bb7acb1973140f4aad77fd02b2bfd7f.jpg" width="1920" height="1080" data-width="1920" data-height="1080">
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 <p style="text-align: justify; display: block;">午餐时间，位于徐汇区蒲汇塘路18号的土山湾社区长者食堂排起长队。清蒸鲈鱼、红烧肉、干煎带鱼……食堂菜色丰富，品类齐全，不少菜品浓油赤酱，符合上海居民尤其是老年人的口味，人均15到20元就能吃饱、吃好。</p>
 <p style="text-align: justify; display: block;">“在土山湾（社区食堂）的建设过程中，我们广泛征求社区居民的意见，好多居民就提出，要吃到上海的老味道，本帮的味道要多一点，”徐汇区人民建议征集办公室主任陆春晖说，“我们就积极采纳人民建议，请到了本帮菜烹饪大师任德峰前来指导和研发，让居民的味蕾得到满足，幸福感满满。”土山湾因此成为一间“本帮菜非遗特色”的社区食堂，周末还时常举办非遗食品制作活动，邀请辖区居民共同参与。</p>
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 <div contenteditable="true"><img alt="" style="max-width:600px; height: auto; display: block;margin: 0 auto;" class="ait_item_box img_default" data-id="903737" data-src="https://image.whb.cn/image/c262f3efdb5e4d4698fdef12c39e6675.jpg" src="https://image.whb.cn/image/c262f3efdb5e4d4698fdef12c39e6675.jpg" width="1920" height="1080" data-width="1920" data-height="1080">
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 <p style="text-align: justify; display: block;">虽然名为“长者食堂”，但附近工作的上班族和带孩子的家长也常来就餐。一名在附近上班的银行工作人员提到：“之前午饭都是靠外卖解决，有时吃了肠胃不舒服，现在来社区食堂吃，卫生和膳食营养都更有保障。”</p>
 <p style="text-align: justify; display: block;">在数字化管理的大趋势下，社区食堂引入了“为老助餐智慧平台”系统，对订单数量、菜品销售、平均金额等多维度数据进行统计，以此了解食堂营业情况和不同菜品的受欢迎程度，方便根据老人偏好动态调整采购清单和供应菜单。未来，土山湾社区食堂还计划开放点评功能，鼓励居民参与到“家门口的小饭桌”的共建之中，完成建议、反馈、落实的闭环。</p>
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 <div contenteditable="true"><img alt="" style="max-width:600px; height: auto; display: block;margin: 0 auto;" class="ait_item_box img_default" data-id="903738" data-src="https://image.whb.cn/image/df11cfdcacba41b48fb390b007cd2234.jpg" src="https://image.whb.cn/image/df11cfdcacba41b48fb390b007cd2234.jpg" width="1920" height="1080" data-width="1920" data-height="1080">
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 <p style="text-align: justify; display: block;">民以食为天，从“吃得上”到“吃得香”再到“吃得好”，社区食堂健康实惠、方便味美，成为“15分钟社区生活圈”内的餐饮好去处。</p>
 <p style="text-align: justify; display: block;">除了食堂之外，土山湾社区生活盒子的二、三楼也别有洞天。“生活盒子”即社区生活服务综合体，这一比喻形象展现着在寸土寸金的徐家汇“螺蛳壳里做道场”的精神。目前，以800米为辐射半径，徐汇区已有31个“生活盒子”投入使用。</p>
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 <div contenteditable="true"><img alt="" style="max-width:600px; height: auto; display: block;margin: 0 auto;" class="ait_item_box img_default" data-id="903739" data-src="https://image.whb.cn/image/496845d03a2b4b9f8b232b8d6540719c.jpg" src="https://image.whb.cn/image/496845d03a2b4b9f8b232b8d6540719c.jpg" width="1920" height="1080" data-width="1920" data-height="1080">
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 <p style="text-align: justify; display: block;">在土山湾社区生活盒子的筹建过程中，相关部门、社区居民与专家学者共同协商探讨，问计于民、问需于民。如今，灯塔书房、理发店、家电维修、卫生站和康复中心等设施一应俱全，一站式解决生活所需。</p>
 <p style="text-align: justify; display: block;">“居民座谈会开了好多次，采纳了不少‘金点子’，例如康复理疗中心、洗衣熨烫服务、儿童活动场所等等，满足了不同类型居民的需求，”徐家汇街道潘家宅居民区党总支书记朱瑾表示，“关键还是希望给到他们最喜欢、最需要的服务内容。”</p>
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 <div contenteditable="true"><img alt="" style="max-width:600px; height: auto; display: block;margin: 0 auto;" class="ait_item_box img_default" data-id="903740" data-src="https://image.whb.cn/image/192b33c7c8a74ec98f9dd80868445745.jpg" src="https://image.whb.cn/image/192b33c7c8a74ec98f9dd80868445745.jpg" width="1920" height="1080" data-width="1920" data-height="1080">
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 <p style="text-align: justify; display: block;">三楼的徐汇新村卫生服务站兼具医疗功能性与养老服务性，是土山湾社区生活盒子的重要构成部分。根据居民的实际需求，卫生站多科室协作联动，在原有全科、中医科的基础上，新设康复医学科，引进专职康复医师，助居民实现“家门口做康复”。</p>
 <p style="text-align: justify; display: block;">“最初设置理疗中心主要面向的是老年群体，但现在年轻人颈椎、腰椎等部位理疗的需求也很大。所以事实上，生活盒子均匀满足了不同年龄层的需要。”朱瑾说。</p>
 <p><span style="color: #7f7f7f; font-size: 16px;">*文汇独家稿件，转载请注明出处。</span></p>
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   <p style="margin: 0; line-height: 1.5; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 14px; color: #9b9b9b; letter-spacing: 0; text-align: left;" data-ignore="true">　　作者：陆益峰 孙欣然</p>
   <p style="margin: 0; line-height: 1.5; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 14px; color: #9b9b9b; letter-spacing: 0; text-align: left;" data-ignore="true">　　编辑：陈梓丹</p>
   <p style="margin: 0; line-height: 1.5; font-family: PingFangSC-Regular; font-size: 14px; color: #9b9b9b; letter-spacing: 0; text-align: left;" data-ignore="true">责任编辑：何&nbsp; &nbsp;易</p>
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