在实验室过大年 | 守护的不仅是虾也是实验室智慧结晶

教育




“爸妈别担心，我在上海过年挺好的。有专门厨师提供一日三

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 “爸妈别担心，我在上海过年挺好的。有专门厨师提供一日三餐，前两天我吃了猪耳朵和牛肉，很巴适！”和爸爸妈妈通完话，上海海洋大学水产与生命学院研究生二年级学生甘宏宽又一头扎进金山虾类科技小院，查看虾池的残饵情况。每逢节假日，这里的实验尤其离不开人，因为这不仅关乎水质以及罗氏沼虾、南美白对虾的生长和生存，还直接影响到同门师兄弟毕业实验的进度。今年，管理上万只虾的任务被甘宏宽主动承包，“目前最要紧的是科研，等春节过去，我再回四川老家待几天”。
 今年春节，上海海洋大学有近六百名学生因学习、科研、实习实践等原因留沪过年。和小甘一样，因“进村读研”而留在全国7个科技小院过年的有6人。春节期间的科技小院年味不减，红纸黑字的春联贴上了墙，倒置的福字寓意科研一切顺利。甘宏宽说，他的新年愿望就是当好“虾司令”，做好毕业实验。这两天，他还收到了导师戴习林教授专门送来的水果，“导师隔两天就来小院，和我一起检查实验的进度”。
 春节里的“虾司令”忙碌又充 
 春节假期，甘宏宽的一天仍旧保持早六晚十一的节奏，毫不懈怠。自称“虾司令”的他，每天早上六点多准时去虾池边报到，检查循环水环境、观察残饵和死虾、定时投喂饵料，直到晚上十一点多，给罗氏沼虾加完餐，一天工作才算收尾。
 养虾不仅是技术活，还考验体力和敏锐的观察力。位于金山的这个虾类科技小院，主要有罗氏沼虾和南美白对虾，其中仅罗氏沼虾亲虾就有14池，原有4名学生驻扎，春节期间，4人的工作量被甘宏宽一人承包了。
 “同为虾类，不同品种的虾养护起来大有不同。”甘宏宽告诉记者，比如，罗氏沼虾在摄食方面比较“娇气”，动作缓慢，常有剩余的残饵料。为此，他需要定时查看残饵量，少量多次投喂饵料，确保它们健康成长。而南美白对虾是急性子，摄食快，少有残饵。甘宏宽一般早中晚共投喂三次，但是否加餐、每次投喂量多少，则需视具体情况而定。对虾苗的养护则更加精细，目前虾苗的食物是虾片，每天早上甘宏宽六点开始投喂，每隔4小时一顿。当虾苗长大，甘宏宽还需要提前准备更大的虾池。清洗、放水、分苗、换池，每个环节都需要打起十二分精神，小心作业。&nbsp;
 “毕竟，我养的不仅仅是虾苗，更是实验室历年的智慧结晶呐！”甘宏宽说，除此之外，春节期间还在修改、完善实验方案，“我毕业论文已经开题，今年主要任务就是完成毕业实验。”
 “进村读研”，让虾蟹“爬进”论文
 别看如今甘宏宽心甘情愿做好“虾司令”，其实最初彼此并非“一见钟情”。
 本科期间，他首选生物专业，被调剂到了水产专业。随着学习的深入，一门关于水产动物疾病研究的课，打开了他科研兴趣的大门。甘宏宽考研至上海海洋大学后，主攻相关研究。但一入学，他就发现了自身缺陷：纸上谈兵的本领有，实际生产的经验却太少。
 研一暑假，甘宏宽加入了金山虾类科技小院，开启“进村读研”的日子。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，这是甘宏宽的最大收获。比如，他发现，如果在较高密度的虾池中，将鱼肉仅投放在一个点，会有很多残饵。这与罗氏沼虾的摄食习惯和领地意识相关。“罗氏沼虾肉质鲜美、营养丰富，且生长速度快。当前，我们正在培育更优良的生长和抗病品种，进一步提高养殖效益。”想到这里，甘宏宽便觉得所学很有意义。
 从最初和罗氏沼虾“脾气不合”，到如今谈起养殖投喂得心应手，凭的就是日复一日“长在田里”。正如上海海洋大学水产与生命学院教授戴习林所说：“让学生进村的目的不仅是养虾蟹，更要让虾蟹‘爬进’论文里。”学校之所以把课堂搬到田间地头，就是希望培养既能学习理论知识，又能解决实际问题的学生。
 今年春节前，甘宏宽也特意去超市置办了年货，“晚上给虾加餐后，我也会给自己加顿餐”。记忆里的年味就蕴藏在舌底唇间，家乡的烧白、回锅肉，新年满满当当的零食让春节具象化。“说不想家是假的。”甘宏宽是家中独子，一边是不能停的实验，一边是思乡之情。科技小院实行轮班制，去年春节前，甘宏宽因为有事提前返乡，有同学主动替他多值了几日班。今年他主动请缨留沪，“同学们初四开始就要陆续返沪。毕竟大家都想抓紧时间给实验画上完美的句号”。
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 文：吴金娇 
 图：上海海洋大学官网 
 编辑：钱亦琛 
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