小小集渔上海首店开业，今年将在上海拓店复制，全国将开到300家规模

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出道即巅峰——对于泰国排档菜“小小集渔”上海首店而言，

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 <p>出道即巅峰——对于泰国排档菜“小小集渔”上海首店而言，不仅在大年初一上了热搜第一名，且霸榜已是最近的常态。在经过近两个月的试运营后，上周日，小小集渔上海首店在沪正式开业，让市民在家门口就能吃到原汁原味的泰国排档美食。</p>
 <p>泰中友好协会会长功·塔帕朗西阁、小小集渔泰式大排档餐厅品牌创始人陈一凡见证了小小集渔上海首店的亮相，该店同时获泰中友好协会授予的“中泰文化民间友好交流示范店”和“中泰文化民间友好交流践行者、推动者”两项荣誉荣誉，是经济、文化等领域不断加强合作的体现。</p>
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 <p>记者在位于福州路上海书城附近的门店看到，与目前上海大部分泰国餐厅不同，小小集渔走的是泰国街头美食风格，装修凸显泰国唐人街的风格，鸡公碗等一些店内摆设均从泰国采购而来，主打热闹、平凡、烟火气，将纯粹地道的泰国风味和市井文化空间结合。门店仅有120平方米，菜品平价却十分诱人，比如，采用泰国最地道的冬阴功秘制而成的过山虾冬阴功汤、泰式的招牌泰式和牛浓汤船粉、泰妈妈手舂鸡脚、泰式的避风塘软壳蟹、泰式奶茶……仿佛瞬间穿越到了泰国街头。</p>
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 <p>陈一凡介绍，随着上海首店的开业，小小集渔将进入“快速复制”阶段，今年预计将在上海开出10到12家门店，其中第二家店选址环宇荟，不久即将开业。她特别指出，上海的门店也将有自己的特色，上海冬阴功小笼汤包、罗勒肉碎生煎包均是“上海限定”。</p>
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 <p>小小集渔隶属于全国性餐饮品牌集渔，而集渔泰式海鲜火锅则在全国已经有200多家门店，并创造过一天排队3000多桌的纪录。目前，集渔泰式海鲜火锅在上海并没有门店，这也意味着，这一全国餐饮品牌将借小小集渔开拓上海市场。据悉，上海首店将是小小集渔全国第158家门店，陈一凡表示，今年这一品牌将争取在全国开到300家的规模。</p>
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  文：徐晶卉<br>
   图：受访者供图<br>
   编辑：唐玮婕<br>
   责任编辑：戎兵
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小小集渔上海首店开业，今年将在上海拓店复制，全国将开到300家规模

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