从餐食到服务，社区长者食堂守护老年人“舌尖上的幸福”

区情

2023年3月，全市首家以“老字号”命名的社区食堂——五里桥

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 <p>2023年3月，全市首家以“老字号”命名的社区食堂——五里桥街道大富贵社区食堂开业运营，从此，社区居民在家门口便能享用来自大富贵大厨烹饪的美味佳肴；2023年11月，外滩470社区长者食堂推出“外滩一碗面”，守护老年人“舌尖上的幸福”……</p>
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   五里桥街道大富贵社区食堂
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   “外滩一碗面”
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 <p>眼下，老年人对社区长者食堂的需求不再限于吃饱一顿饭，还希望选择多、味道好、价格优。为此，区民政局聚焦“解决老年人就餐问题”这一重要主题，依托区属企业、各街道及社会组织、社会企业的力量，不断完善为老助餐服务运作模式，积极搭建多类型、广覆盖的“三位一体”老年助餐服务体系。</p>
 <p><strong>多形态助力，个性化凸显</strong></p>
 <p>在黄浦，老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是黄浦区“五边形”养老服务体系的重要内容。目前，全区已有1家配餐中心、8家社区长者食堂、46个助餐点、34家老字号长者餐厅等，共89处四种形态的助餐服务场所，基本建立了配餐中心保基本、社区食堂为补充、市场资源齐参与的老年助餐服务网络。</p>
 <p>应该说，社区长者食堂突出个性化已是一众社区食堂经营者达成的共识，在这样的理念下，让老年人从吃得饱到吃得好是大家共同追求的目标。&nbsp;</p>
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   豫园社区长者食堂
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 <p>在位于方浜中路235号的豫园社区长者食堂，食客可以品尝到经第四批国家级非物质文化遗产代表性项目——南翔小笼馒头制作技艺的第六代传承人、中国烹饪大师、上海市工匠、上海市五一劳动奖章获得者、“‘豫见非遗’推广大使”、中式面点高级技师李建钢调配的小笼包；南京东路街道社区长者食堂则提供小锅菜定制服务，白切鸡、东坡肉、糖醋排骨等传统佳肴每份只需38元；五里桥街道社区长者食堂每天提供符合老年人口味的低糖、低盐、无油等健康菜品近50种，还推出了“半例份”的点餐选项，价格实惠不浪费，最大程度地回应居民呼声；半淞园路街道社区长者食堂提供线上预订，线下食堂取货的服务，同时还推出了精选自全球优质产区的“BAN饮·茶咖”，既有浓郁的拿铁，也有清新的美式，以满足不同口味老人的需求，根据时令季节还会提供养生茶饮；淮海中路街道的福荟颐养院食堂，每逢传统节日都会开展食堂手作活动。</p>
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   南京东路街道社区长者食堂
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 <p>从口味、服务到老年人的精神需求，区内一众社区长者食堂已呈现出各具特色，百花齐放的景象。记者也将在后续报道中，带各位探访更多社区长者食堂，共同见证老年人“舌尖上的幸福”。</p>
 <p><strong>上班族开始涌入社区长者食堂</strong></p>
 <p>在地处市中心城区的黄浦区，经营一家社区长者食堂的成本并不低，在保障辖区老年人用餐的基础上，如何发挥自身所长，把味美价优的餐食提供给更多人群，或许是最佳方案。</p>
 <p>从社区长者食堂的选址来看，大多处于每个街道的核心位置，除了给老年人带来便利，也方便了附近上班族。</p>
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 <p>在外滩470社区长者食堂，记者一眼望去，除了老年人，还有不少正在用餐的附近上班族，一位正在用餐的白领告诉记者，这里的饭菜卫生有保障，价格实惠、味道也不错，还经常“翻花头”，“我一周要来2~3次，每次的菜肴都不一样，我也推荐了很多同事一起过来吃，人均30元左右就能吃到好几个菜，感觉蛮好的。”</p>
 <p>“从我们统计的情况来看，来这里用餐的老年人和附近上班族呈对半开的比例。”外滩470社区长者食堂相关负责人介绍，老年人来用餐的时段相对较早，而附近上班族的用餐时间则集中在12点左右。</p>
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   上班族正在用餐
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 <p>在淡水路325号的慧享福·福荟颐养院一楼的社区长者食堂内，用餐人群除了老年人外，也有不少年轻面孔，一位正在用餐的上班族表示，新天地周边用餐开销较高，社区长者食堂的出现让自己又多了一个选择，“不止午餐，这里还供应豆浆、包子、馄饨、面等早餐，对于我们上班族来说真的是一大福音。”</p>
 <p>时下的社区长者食堂不只是辖区老年人的“标配”，也是附近上班族的“选配”，想吃到味美价优的餐食，来这里就对了。</p>
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   五里桥街道社区长者食堂
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 <p><strong>全区通享，社区长者食堂同步“升级”</strong></p>
 <p>2023年，区民政局联合三大区属集团（淮海集团、豫园集团、新世界集团）旗下老字号餐饮企业成立“老字号助餐联盟”，充分利用老字号门店在辖区内已有较为均衡的社区布点，集中打造出“老字号长者餐厅”，持续扩大了为老助餐服务覆盖面。通过技术加持，老人可凭“五边十色”助老服务卡在全区通享34家老字号长者餐厅优惠福利。</p>
 <p>据悉，在此经验基础上，今年将推动已建成的社区长者食堂实现全区通享服务，打破传统地域限制，让黄浦老年人尽享全区社区长者食堂资源，即老年人凭助老服务卡除了享受老字号长者餐厅的优惠，还可享受全区社区食堂的优惠福利。目前，外滩470社区长者食堂、淮海福荟颐养院社区食堂已经实现全区通享服务。</p>
 <p>2023年10月，我国出台了《积极发展老年助餐服务行动方案》，上海市则在2024年3月跟进出台了《关于推进本市老年助餐服务高质量发展的实施意见》，对此，区民政局将持续结合“三位一体”老年助餐服务体系建设，研究制定区级政策文件，更好地撬动和激活为老助餐服务市场的发展；也将更多关注老年群体的健康膳食需求，鼓励社区长者食堂推出更多营养均衡、健康美味的餐食服务。</p>
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  编辑：周辰<br>
   责任编辑：王嘉旖
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从餐食到服务，社区长者食堂守护老年人“舌尖上的幸福”

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