老上海茶馆推出美食活化展，老菜谱、复刻版菜品讲述百年海派食文化

市场

近日，老上海茶馆配合《老餐犹记》老上海食文化展新推出了“老上

<body>
 <p>近日，老上海茶馆配合《老餐犹记》老上海食文化展新推出了“老上海美食活化展”，展出了近百份老菜谱。这些承载着海派美食历史记忆的食谱与精心复原的怀旧菜品吸引了大批热爱美食的“小吃货”与追求味觉极致的“老饕”寻味而来。</p>
 <div class="medium_layout" contenteditable="false">
  <div contenteditable="true">
   <img class="ait_item_box img_default" style="max-width: 600px; height: auto; display: block; margin: 0 auto;" src="https://image.whb.cn/image/3edac629b81d4ae6a5ea8e59998a88f8.jpg" alt="" width="7087" height="10529" data-id="1063871" data-src="https://image.whb.cn/image/3edac629b81d4ae6a5ea8e59998a88f8.jpg" data-width="7087" data-height="10529">
  </div>
 </div>
 <p>踏入茶馆，仿佛穿越时光的隧道，置身于海派美食的百年历程之中。茶馆空间宛如三十年代风云变幻的上海滩，从顶层露台向外看去，则是现实中的国际大都市，时光流转仿佛触手可及。</p>
 <p>每一道怀旧菜品都是根据老菜谱精心制作而成，不仅味道正宗，更承载着丰富的历史和文化内涵。</p>
 <div class="medium_layout" contenteditable="false">
  <div contenteditable="true">
   <img class="ait_item_box img_default" style="max-width: 600px; height: auto; display: block; margin: 0 auto;" src="https://image.whb.cn/image/466eaef7dc864732808f4bd0b9ad852c.jpg" alt="" width="1276" height="1702" data-id="1063867" data-src="https://image.whb.cn/image/466eaef7dc864732808f4bd0b9ad852c.jpg" data-width="1276" data-height="1702">
  </div>
 </div>
 <p>茶馆内的每一件展品，都是时光的见证者。它们静静地诉说着老上海故事，让人在品味美食的同时，也能感受到这座城市深厚的文化底蕴。</p>
 <div class="medium_layout" contenteditable="false">
  <div contenteditable="true">
   <img class="ait_item_box img_default" style="max-width: 600px; height: auto; display: block; margin: 0 auto;" src="https://image.whb.cn/image/9ce52f1264b9487ca9ada33d3fce860b.jpg" alt="" width="2170" height="3336" data-id="1063872" data-src="https://image.whb.cn/image/9ce52f1264b9487ca9ada33d3fce860b.jpg" data-width="2170" data-height="3336">
  </div>
 </div>
 <div class="medium_layout" contenteditable="false">
  <div contenteditable="true">
   <img class="ait_item_box img_default" style="max-width: 600px; height: auto; display: block; margin: 0 auto;" src="https://image.whb.cn/image/17515a65d720419d9361a0fde099e11c.jpg" alt="" width="1679" height="2408" data-id="1063873" data-src="https://image.whb.cn/image/17515a65d720419d9361a0fde099e11c.jpg" data-width="1679" data-height="2408">
  </div>
 </div>
 <div class="medium_layout" contenteditable="false">
  <div contenteditable="true">
   <img class="ait_item_box img_default" style="max-width: 600px; height: auto; display: block; margin: 0 auto;" src="https://image.whb.cn/image/835b11b7d3824fe2866952252a5ad616.jpg" alt="" width="2106" height="2946" data-id="1063868" data-src="https://image.whb.cn/image/835b11b7d3824fe2866952252a5ad616.jpg" data-width="2106" data-height="2946">
  </div>
 </div>
 <p>其中，新雅粤菜馆民国时期的菜谱就有七种之多，这些珍贵的文献不仅记录了当时粤菜的风貌，更反映了上海作为国际大都市的餐饮文化特色。此外，还有1915年杏花楼线装本菜谱、早期理查饭店、一枝香等珍贵菜谱，让人在品味美食的同时，也能领略到历史的厚重与韵味。</p>
 <p>“老上海美食活化展”不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次穿越时空的旅行。它让人们在品味美食的同时，也能感受到老上海独特的魅力与文化底蕴。值得一提的是，这里还能品尝到非遗元宝茶，领略传统文化的魅力。</p>
 <div class="content_sign">
  文：周渊<br>
   图：主办方供图<br>
   编辑：薄小波<br>
   责任编辑：徐晶卉
 </div>
</body>

老上海茶馆推出美食活化展，老菜谱、复刻版菜品讲述百年海派食文化

扫码下载文汇客户端