上海泛下午茶业态规模近万家，三餐外的消费不断创新融合

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英国作家盖伊·贝林格（Guy Beringer）说，“

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 <p>英国作家盖伊·贝林格（Guy Beringer）说，“Brunch是愉悦的、可社交的、诱惑的。它能让你感到心情愉悦，并且和朋友聊个不停，它让你对生活感恩和满足，一扫所有阴霾与忧郁。”</p>
 <p>在这个充满活力与创新的时代，下午茶文化正以其独特的魅力，成为人们生活中不可或缺的一部分。日前，2024“下午茶趋势论坛”在上海万润国际酒店用品市场举行，聚焦下午茶的流行趋势，也为行业带来了全新的视角与启示。</p>
 <p>上海商情信息中心主任原立军从消费需求的变化、市场格局的演变到行业趋势，为现场嘉宾精彩解说了下午茶趋势的最新动态。原立军表示，上海在下午茶领域门店数量领先，上海泛下午茶业态规模近万家，包括下午茶+烘焙、咖啡、茶饮、主题店等，多业态不断创新融合。魔都下午茶可吃遍环球，贝果、可颂、法棍、碱水包、恰巴塔、吐司，法式、意式、德式、日式、韩国……下午茶种类繁多，通吃全球。</p>
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 <p>他指出，在消费需求方面，年轻女性是下午茶的主要消费人群，尤其是18-27岁的女性，她们倾向于逃离传统的一日三餐，选择符合健康需求的下午茶作为替代。对于她们来说，一顿享受的下午茶既有满满的松弛感，也有打卡出片的需求，更是文化消费的一种载体。</p>
 <p>原立军表示，下午茶在产品层面也有不少新趋势，比如消费者更倾向于选择体积小、便于携带和食用的烘焙、茶饮；更强调使用天然、健康、无添加的原料，满足消费者对健康的追求。都市消费者对松弛感的向往促进了户外、露台、花园式下午茶飞速发展。</p>
 <p>原立军还指出，要重视“下午茶+文化”的作用，下午茶与戏剧、电影、艺术展、阅读等“混搭”，形成了文化第四餐，而与活动的深度融合，带来独特体验，比如星巴克非遗概念店首次将全国各地的非遗技艺和本地非遗文化碰撞。奈雪的茶携当当网还联合打造 “奈雪x当当书屋” 。与此同时，国潮中式创新下午茶爆火，华服、非遗元素、园林成主要创新方向，借由下午茶，中国茶完成了从“出口”到“出海”到“全球化”，从“平价内卷”到创造“文化价值”的飞跃。</p>
 <p>参会的品牌方和酒店还精心布置了各具特色的摆台。有香气诱人的特色面包、下午茶必不可少的茶饮，还有独特的中、西式下午茶摆台。在现场，传统与现代交织，经典与时尚碰撞，让参会者们充分感受到了下午茶文化的多元与包容。</p>
 <p>这场下午茶趋势论坛不仅是一次思想的盛宴，更是一个交流与合作的平台，让人们看到了行业的无限可能，也更加期待未来下午茶文化的蓬勃发展。</p>
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上海泛下午茶业态规模近万家，三餐外的消费不断创新融合

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