文化中国行·今日秋分|暑气渐消秋意来袭，并非人人适合“秋冻”“贴秋膘”

健康

秋季饮食应以清淡、滋润为宜。

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 <p>“乾坤能静肃，寒暑喜均平。”随着暑气渐消，寒暑“均平”，我们迎来了二十四节气中的第十六个节气：秋分。如果说立秋代表秋天的开始，那么秋分则意味着秋天进入了“下半场”，秋分日后，昼短夜长，温差加大，秋意来袭。</p>
 <p>很多市民其实已经感受到，秋分时节尽管白天气温有时依然较高，但早晚寒意已然明显。在此提醒市民，在这期间，适时添加衣物就尤其重要了。</p>
 <p>有些朋友提倡“春捂秋冻”，诚然，适当“秋冻”可在一定程度上激活机体的抵抗力，但并不适合所有人群。比如老年人，由于新陈代谢减慢、体温调节能力减退，穿衣过少容易引起支气管炎、慢阻肺等慢性病的急性发作。又比如儿童，活泼好动又贪凉，常因没有及时添加衣物，诱发上呼吸道感染、哮喘等呼吸道疾病。</p>
 <p>另外，对于那些本身有心脑血管基础疾病的人群，例如高血压、冠心病、脑梗等，盲目“秋冻”非但不能强身健体，反而可能导致原先的疾病加重。建议早晚出门时穿着或者随身携带轻薄的外套，以便在气温较低时及时保暖。</p>
 <p>光穿暖还不够，中医养生强调顺应季节变化，即春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾。秋分时节，气候逐渐干燥，空气中的湿度降低，容易导致人体的津液流失。此时，“娇嫩”的肺脏最易受伤，从而出现咽干、舌燥、鼻塞、流涕等症状，“秋燥伤肺”指的就是这种现象。这时，市民朋友需要多补充水分，必要时使用加湿器来保持室内空气湿润。</p>
 <p>秋分之后，气温逐步降低，加上空气干燥，除了补水，搭配合理的膳食也至关重要。</p>
 <p>说到秋季饮食，很多人第一反应就是“贴秋膘”。贴秋膘是我国的传统习俗，源于人们因为夏季炎热环境下从事劳作，且食欲不佳导致的身体消瘦，故而需要在秋天通过吃味厚的美食（主要是肉食）来恢复体力，并为即将到来的冬季储备能量。然而随着时代的变迁和人民生活水平的提高，盲目贴秋膘非但不能起到保健的作用，甚至会引起一系列健康问题。</p>
 <p>例如：过量摄入肉类等高嘌呤食物，容易引起血尿酸水平升高并诱发痛风，长此以往就可能累及肾脏。其次，进食过量高热量食物会诱发肥胖、高脂血症，大大增加心脑血管疾病的发病率。另外，经过一个夏天，人体的消化功能整体偏弱，大量进食油腻食物极易加重胃肠负担，引发消化功能紊乱，甚至诱发急性急性胰腺炎。</p>
 <p>所以，秋季饮食应以清淡、滋润为宜。可以适当多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜，以及一些酸甜味的水果，像梨、苹果、葡萄、柑橘、柠檬、山楂等，因为酸属阴，主收敛，秋季食酸，有收敛肺气，生津止渴的作用。而酸甜搭配，又正好契合了中医学“酸甘化阴”之意。</p>
 <p>另外，可以适当食用鱼、肉、禽蛋、奶制品等食物，以增加蛋白质的摄入。众所周知，蛋白质是人体必需的营养元素，它在人体内具有多种作用，很重要的一块就是维持免疫系统的正常工作。</p>
 <p>秋季是流感、支原体、新冠等呼吸道传染病高发季的开始，除了佩戴口罩、通风等措施外，免疫力的强弱对感染与否，感染后的病程长短及严重程度起着决定性作用。经常有门诊患者来咨询，是否可以通过一些药物，比如喝参汤、注射胸腺肽来增强抵抗力。在此要明确的是，使用药物是以具有特定疾病，并有专业医师指导为前提的。普通人如果是以保健为目的，食补应是首选，重药物、轻食物是不科学的做法。</p>
 <p>由于秋季人体新陈代谢开始减缓，肠道蠕动减弱，加上气候干燥，容易导致便秘。市民们除了保证饮水，多吃富含纤维素的食物以促进排便之外，还要科学运动。运动对消化系统的功能有很好的调节作用，既可以加强胃肠道蠕动，加快肠道排空防止便秘，还可以促进消化液分泌，加强胃肠消化和吸收功能。</p>
 <p>当然，秋季运动的好处绝不仅于此。褪去暑热后，人顿感神清气爽，这时参加体育运动尤其是有氧运动，可以有效增强人体的心肺功能，改善耐力和体能，还能锻炼肌肉力量、提升柔韧性和平衡力，从而降低跌倒及骨折的风险，这对广大中老年人尤其关键。</p>
 <p>其次，运动可以促进血液循环，增强新陈代谢，提高身体对营养的吸收和废物的排泄能力。</p>
 <p>另外，秋季适当的运动能激活人体的免疫系统，提高身体的抗病能力，为平安过冬打下坚实的基础。</p>
 <p>最后一点，运动可以放松心情。秋分之后，天气转凉，树叶枯黄掉落，这种萧瑟的情景容易令人产生悲秋之情。这种在医学上叫做季节性情感障碍，多见于心思敏感、性格内向、体质较弱的人群。而体育运动是缓解这种状态的一个行之有效的方法。中医理论中，肝主疏泄，与情志活动密切相关。通过运动，可以帮助调畅肝气，对改善情绪有很好的作用。</p>
 <p>如何科学、有效、健康地开展运动呢？首先要循序渐进，一般起始以每天30分钟为宜，以运动后自觉舒适为度，若第二天仍感疲劳，甚至出现食量减少、头晕胸闷等症，说明运动量过大了。运动时间上，应选择日出以后空气中氧气含量更高，能见度更好时开展。同时，注意避免空腹运动防止低血糖发生。运动项目则可在适宜强度的前提下，根据个人爱好因地制宜自由选择，太极拳、散步、健步走、慢跑、跳绳、登楼、游泳皆宜。</p>
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  文：姜恺（上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院老年病科副主任）<br>
   图：本报资料图<br>
   责任编辑：唐闻佳
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文化中国行·今日秋分|暑气渐消秋意来袭，并非人人适合“秋冻”“贴秋膘”

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