看不到阳光，心情抑郁，你的朋友圈有没有被有关魔都雾霾的状态刷屏?自身微弱的力量对外能做的是不放鞭炮，环保出行;对内就是在饮食上多食用抗氧，抗癌食品，而洋葱便是个中翘楚。
雾霾天引起的体感不适和很多慢性咽喉疾病的发生都与体内氧化反应增强有关。在体内，起到这种“氧化”作用的是自由基。据测算，在正常生理状态下，人体吸入并利用的氧气会有1%~2%转变为自由基(其余绝大部分用于正常代谢)。洋葱作为我们生活中的常见蔬菜，具有较强的抗氧化活性，可清除人体中的自由基，具有温肺化痰的功效，特适宜寒冷的冬天食用。因此，洋葱常被亲切地称为“抗霾神器”。
医生建议每天吃半个生洋葱，不仅能预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。
洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长，所以新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存，特别是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，陪伴着千家万户熬过严寒。
其中最有名、最家常的美味就是罗宋汤了。由牛肉、番茄、番茄酱、甜菜、圆白菜和土豆等材料炖制而成的汤羹不但味道鲜美、营养价值高，颜色上也是赏心悦目。因为俄罗斯的英语为RUSSIA ，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”汤。
现代研究证明，洋葱含有类似甲磺丁脲的降糖物质，具有非常好的降糖作用。不仅可以降低高脂血症、脂肪肝病人的胆固醇，提高高脂血症、脂肪肝病人体内纤维蛋白溶解的活性，还能防止α一脂肪蛋白的下降，从而可减慢或防止动脉粥样硬化的形成。洋葱加瘦肉、木耳炒或熘，洋葱炒黄鳝等等，就算是糖尿病患者亦可经常食用。
在西欧国家，洋葱最普遍的吃法就是生吃，即将洋葱切成丝后和其他蔬菜一起做成蔬菜沙拉，或者将洋葱丝作为配菜和牛排等主食一起吃，还可以在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。
洋葱炒鸡蛋是我国民间最普遍的做法。还有一种很少有人做的吃法，叫“炸洋葱圈”，别有情趣：洋葱横切三分厚，使之成为圈圈环绕的片，放入盘中，加料酒、精盐稍稍腌制，去掉多余的水分，然后撒上干面粉，把洋葱圈拍松，让面粉自然地进入洋葱各圈的隙逢中。鸡蛋打散成液，洋葱圈蘸上鸡蛋液，入油锅中炸，至洋葱圈散开,外表呈深黄色即成。此种吃法，别具风味，洋葱味也不大，那些不喜欢洋葱味道的朋友，不妨一试哦。
5种
1、放盆水，丢洋葱进去，在水里切就不流泪了;
2、切洋葱时把刀用水弄湿，经常把刀用水洗一下再切;
3、把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，改为用嘴呼吸，能好很多;
4、戴上泳镜，就不流泪了，不过要小心，别切到手指;
5、把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切。
推荐美食：希腊香料牛肉炖小洋葱
推荐餐厅：Mythos希腊餐厅酒吧
美味区域：黄浦区中山南路505弄老码头6号楼(近复兴东路)
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