“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”，在弗吉尼亚·伍尔芙的眼中，食物的意义不仅仅是填饱肚子，更在提升生活品质上。于是，将创意融入烹饪，将美食寓意生活，吃出新意吃出品质，也成为精致生活的第一步。当法式浪漫与东方韵味巧妙融合，你的味蕾会与此擦出什么样的火花呢?
图BY罗思齐
几何形的吧台把空间分为两个精致的用餐区，宝蓝色与奶白色相间的主基调和谐、优雅;流线形镶板构制的天花板颇有种时尚动感，各式酒瓶错落穿插装饰在玻璃墙内，Bon Vivant 的店面设计新颖、独特，却完全不失舒适的氛围。开放式的用餐区承接着商场玻璃天顶洒下来的明媚阳光，用餐的心情不自觉地爽朗起来。
图BY罗思齐
餐厅主打带有浓郁中国风味的现代法式料理，并由新加坡知名大厨郭文秀(Justin Quek)先生担任顾问主厨。 Justin 曾任职于法国米其林餐厅，擅长法式西餐。Bon Vivant意为美好的生活，Justin 说之所以取这个名字就是希望大家能在这里享受美好的生活，品尝美味的菜肴。Bon vivant 对每一道菜的品质、食材都非常讲究，要求摆盘像艺术品一般漂亮。
丰富的工作经历让 Justin 受益匪浅，无论是对食材、器具和餐具都有自己的要求。无论在哪里都要善加利用当地食材，既让食物保留原汁原味，也让做出来的美食呈现出当地的特色， Justin 说。他以法式细致的烹调方式，做出中国风味的特色菜肴，不仅讲求味道细致，而且卖相精致漂亮，常有令人耳目一新的效果。
鹅肝小笼包便是这样一道菜，现在也成了 Bon Vivant 的招牌菜。中式外观的小笼包造型精巧、玲珑，搭配以鹅肝和黑松露油制成的内馅，口感丰腴但丝毫不觉油腻，蘸以姜醋，风味更是独特。法式鹅肝的本味也没有被小笼的工艺掩盖，反而把味蕾的感受提高并完全收服，本地小吃和法式料理得到了完美的结合。
罗西尼牛扒，选用大块、优质的腰部肉，嫩煎至约半熟，肉质很松嫩，既保留了原本的鲜味，又不会太过生腥，佐以黑椒，十分鲜美，另配有口感丰腴的鸭肝、松露汁以及蔬果点缀，让人看了就食指大动。
Justin 说他是个简单的人，无论对做菜还是生活。美好的食物都应该是简单的，随心所欲地做自己喜欢做的事情才能感受到幸福。做菜与生活是相通的，做菜要简单精致，生活亦是如此。当我们不知道如何去享受生活的时候，不如放下心头的重担，与美食谈场中西合璧的恋爱。
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