在现代人看来，在许许多多种古文明中，最壮观、对后世世界最有影响的莫过于希腊文明。从1429年哥伦布发现美洲起，这个希腊文明的产儿逐渐传播到并征服了世界各个角落。自那时起近五百年来，西方文明一直走在人类进步的前列。正是因为这个缘故，在各种古文明中，希腊文明特别受人们的青睐。

　　古希腊的神话故事总是充满了浪漫色彩，那是因为这片蔚蓝的海与它梦幻般的岛屿给了这个民族太多的美丽与温情。如果没有亲自踏上这片疆域，你绝对不会相信自己的眼睛，因为它已分辨不出自己是身处画中还是沉睡在睡梦中的故事王国。爱琴海，她是蓝与白交织的童话世界，是满足爱侣浪漫幻想的甜美乐园。不仅如此，好客的居民，精致的生活、健康的食物近年来使得希腊成为首屈一指的旅游胜地，大受都市白领追捧。

　　“一颗橄榄，一株葡萄和一艘小船就是我的国家”，希腊伟大的诗人奥德修斯·埃利蒂斯(诺贝尔奖获得者)这样说过。

　　古希腊是西方饮食文明之源。希腊的主要食物、烹调方法都直接影响着西方许多国家的饮食烹饪，而希腊文明又是建立在葡萄酒和橄榄油基础上的。在希腊人的餐桌上几乎都会放一瓶色泽青绿的特级初榨橄榄油，人们用它做菜、拌沙拉、做糕点、蘸面包，在希腊，橄榄油几乎被应用在所有的菜品中，也成为了当地人长寿的源泉。在克里特岛，爱吃橄榄油的居民一般都能活到90岁以上。据了解，克里特岛人的日常饮食主要有橄榄油、鱼、番茄汁、蔬菜和少量肉。他们每顿饭大多吃原味或稍微烹煮的蔬菜，每种食物都要加入特级初榨橄榄油，这为身体提供了充足的维生素E和维生素A，提升了人体中高密度脂蛋白的含量。

　　相传，希腊的橄榄树是由和平与智慧女神雅典娜撒下的一粒种子生长繁衍而来，雅典娜也因此成为雅典的保护神。公元前6世纪，希腊历史上出现了第一部保护橄榄树的法律。按照希腊风俗习惯，每当小孩出生时，家人就栽种一棵橄榄树，小孩6岁上学时，橄榄树开始结果。小小的橄榄树将伴随着希腊儿童一起成长。同样与橄榄树相伴而生的橄榄油在希腊人生活中也扮演着重要的角色。

　　而希腊葡萄酒更是欧洲葡萄酒的先驱，最早以法律形式规范酿酒工艺，每一瓶酒都饱含着酒庄主人对于生活的热爱。

　　早在公元前七世纪希腊人民已经开始种植葡萄和酿制葡萄酒，这个文化一直延伸至古罗马时期。希腊更是葡萄酒出口先驱，在公元前一千年已经把当地的葡萄酒输出到欧洲各地。希腊葡萄酒文化对欧洲多地影响深远，因为在公元前730年，希腊在欧洲多区殖民，他们带同葡萄树苗到彼邦生活，例如意大利南部、西西里岛、法国南部和黑海地区，所以个别意大利南部的古老葡萄品种，名字不像意大利语，反而像希腊语。

　　如果必须要用颜色来描述希腊，答案一定是蓝和白。蓝色让人想起爱琴海，而白色或许是因为希腊独有的菲达(feta)奶酪。菲达在整个奶酪家族里是以咸出名的，它的含盐量可达3%。不得不说，这个国家的口味有点重。但这个咸味十足的菲达奶酪才是希腊人的心头好，希腊每年每人平均消费25千克奶酪，其中12千克是菲达奶酪。尽管近年来希腊菲达奶酪的出口量在不断增长，但85%的菲达奶酪还是被希腊人自己消费掉。难以想象，人口不过一千万的希腊竟是世界上消耗奶酪最多的国家。

　　没有假期赶去希腊，享受蓝白盛宴，不用担心。在希华集团旗下的Amphora爱芬乐希腊进口食品连锁店与Milos希腊餐厅里，你都能够品尝到最正宗的希腊菜肴，感受最浓烈的希腊味道。

　　世界上最浪漫的国家之一——希腊，你毋庸置疑。

　　Amphora爱芬乐希腊进口食品旗舰店

　　地址：徐汇区陕西南路438-7号

　　电话：021-54030392

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