有这样一个地方，它坐拥整座上海大都市的内环中心地带，毗邻几大著名的商业圈，同时又偏居一隅，低调地置身在闹中取静，灯火阑珊之处。

　　它看似曲高和寡，不食人间烟火，却又每天都在为来访的人们提供着人间最独特的美食佳肴。它从不张扬，从不搞刻意的宣传，不广而告之，更不肆意卖弄，顾盼风流，甚至连一个醒目的招牌LOGO都没有。它更像一位超然物外，落落寡合的隐居者，秉承着属于自己的生存法则和理念。

　　来来往往的过路人时常容易忽略它的存在，然而每一位来到这个地方的人，必定是怀揣着某种期盼和故事特地前来，鲜有人只是随意驻足停留。于是每天，从清晨到中午，从午后到傍晚，直到深夜，就如同电影中的情景切换一般，这里不断上演着新奇不一的故事，形形色色的人物相继登场，静谧优雅的角落里，浓缩着更丰富多彩的世间万象，就如同一扇窗，一幅反映世态情形的浮世绘。它的名字很简单，叫“器”，是一家以日本料理为主，下午茶为辅的餐厅，坐落在上海徐汇区陕西南路嘉善路的嘉善老街坊里。笔者为他起了一个别名：大隐于市的绿洲。

　　如果你想前往器，即使你事先调查好抵达路线和方式，按照地址准确摸索过去，但如果是初次造访，你一定不会很容易就找到它。且不论它所处的位置如何隐匿难寻，就算它此时此刻出现在你眼前，墙壁上赫然显示着它的门牌地址，你依然会迟疑片刻，甚至怀疑自己是否走错了地方。不要惊讶，这毫不夸张，因为这正是笔者我初次前往器时的真实感受，但我也想，或许这正是器的独特之处，正如同之前所描述的那样，像一位落落寡合，却高品位的隐居者。

　　不过，只有当你真正走入器的店内时，你才能领略到它内在的神韵所在，并深深地被它无与伦比，独具匠心的个性和特色所震撼，整个店内所弥漫着的复古气息笼罩在你的周围，从四面八方萦绕而来，让你如临梦境。笔者的亲身感受就是，这哪里是一家餐厅?这似乎更像是一家古玩家具店，步入的一瞬间，首先映入我眼帘的就是那些被摆放在不同的角落，错落有致，造型奇特的复古家具，这些家具有些用来做餐桌盒椅子，有些则是被作为修饰摆设，或吊在店的天花板上，或挂在墙头。店的中央还摆着各种各样，大大小小的音响器材设备，下方的桌子上散落着一叠叠厚厚的光盘，吧台的上方还有一副PPT投影用的帘子，如果视角只停留于此，你还会误认为这是一家旧家电回收中心，或者是提供淘旧碟的小杂货铺。店内的灯光很昏暗，如同瞌睡人的双眼，但却能嗅出那一丝丝飘散在空气里的暧昧与神秘，店内的整体格局洋溢着浓浓的文艺风范，铺着深褐色大理石的地板，木质的复古窗户，营造着一派古典艺术长廊的氛围。环视四面的墙上，除了那些古董以外，还挂着很多古色古香的字画，匾额，历史名人的生活照以及上世纪七八十年代素年锦时的旧台历，一切俨然就是历史文物馆内摄得的掠影。驻足停留之际，脚下时不时会跑出几只可爱的猫咪，在不远处静静观望你这个初访的陌生人，门口还有一条店主人养的小狗蹲守着，仿佛是店的门神。

　　器的店内没有忙忙碌碌，穿梭不息的服务员，也没有厨房里呯呯碰碰的锅碗瓢盆声，这里总体上显得很幽静，不大的店内面积里却被摆放得满满当当，但这种并非由人的数量引起的拥挤，总给人一种温馨和充实感。这一切的风格，理念都源于一个人，那就是器的老板。

　　器的老板，是一位外形精瘦，穿着朴素的中年男子，留着微微浓密的络腮胡，眼睛炯炯有神，但同时也显得谦卑内敛。笔者第一眼见到他时，曾一度和他开口说日语，也许正如同笔者自身的经历一般，老板整个人的气场很接近日本男性，看似严肃认真，没有太丰富的面部表情，但坐下聊天后才发现，其实老板很能说，第一次见面就和笔者滔滔不绝聊起了关于日本的话题。老板曾在日本生活过12年之久，早年在日本经营贸易，后转战于服装与艺术行当，回国后在田子坊经营开设过艺术画廊展馆，后来在另谋生路中，一次偶然的契机，选择了在嘉善老街坊的这座原先废弃的工厂里，改装并建起了这家日本料理店，同时，也把他独特的艺术理念和生活品味，融入了这家看似餐厅却又不只是一家餐厅的精神家园。

　　谈起器的来源和特色，老板看似平静淡然的脸上偶尔也能窥探到些许的自豪，“关于店名的由来，主要是因为我喜欢论语里的‘君子不器’，另外，‘大器晚成’也是我人生的一大追求，成功真的不需要来得太早，努力追逐太阳的感觉太好了。刚到嘉善老市，面对破旧的厂房，我对器的经营迷惑过，到底是做成现代的，还是简约的。可当我敲出青砖墙后，我决定要做成复古的，怀旧的，能够承载历史的一个沙龙。”店内的装潢格局，也正是传承了老板对复古怀旧食物的偏爱理念，而且曾经还请过一些风水大师来特地设计过。

　　学建筑出生的老板说他不想只把这家店做成一个纯粹的餐厅，而是一个表达自己生活品味和态度的窗口，一个交流的平台，让所有来器的人们满足生理和精神的共同的富足。所以他会把它珍藏的那些古董都摆放在店内的各个角落，而桌椅的摆设全部都是来自他对室内装潢的特殊构想，摆设的位置经常会变动，而非拘泥于一种。

　　究竟器有着什么样的招牌特色菜肴呢?下期汇吃将为你一一揭晓。

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