为了让市民喝到更好的牛奶，上海的奶牛眼下吃上了“洋口粮”。记者日前获悉，上海牛奶集团开始从澳大利亚批量进口燕麦干草和棉籽等饲料，预计进口总量到年底将达5万吨，可覆盖长三角地区数十家牧场。
洋饲料能提高牛奶质量
上海及周边地区集中了上海牛奶集团、南京卫岗集团、宁波牛奶集团等多家奶牛饲养企业，为光明、蒙牛、伊利等提供原料奶。上海牛奶集团下属负责饲料供应的鼎牛饲料公司总经理郁谦告诉记者，上海是牛奶消费的好市场，却不是养奶牛的好地方，除了土地精贵，还因为上海离内蒙古、甘肃、黑龙江等国内干草产区太远，受物流因素影响，草料成本高，有时还供应不力。
选择从海外批量进口饲料，一个原因是大批量海运的单位物流成本和国内公路运输成本差别并不大，而且由于南北半球季节相反，可以适当“互补”，另一个更重要的原因则是进口饲料品质相对更好。
以燕麦干草和棉籽为例，这两种饲料国内外都有种植，但不同的土壤、空气和气候决定了其品质有所区别。国产棉籽各项主要营养指标不比进口棉籽差，但含水量稍高，饲料更容易受霉菌影响，此前国内某大型奶企就曾被报道因奶牛吃了霉变饲料导致最终奶产品中黄曲霉毒素M1值超标。至于燕麦草，国产和进口燕麦草都是4月到5月播种，10月到11月收割，但南北半球气候不一样，澳洲燕麦生长在冬季，昼夜温差大，有机物积累高，奶牛也更爱吃。
鼎牛饲料的合作方、澳大利亚澳尤威贸易公司工作人员表示，他们去年和我国部分牧场合作开展了小规模的“换口粮”实验，前后持续一年，结果改吃洋饲料后，奶牛年均产奶量和牛奶蛋白质含量都有不同程度的提高。
部分市场需求仍未释放
据了解，2008年“三聚氰胺事件”后，国内奶业一度遭受重创，但近几年随着“放心牛奶”工程效果初显，市面上大部分奶制品的各项主要指标已达到或接近欧盟和美国标准，奶制品的消费量也随之上升，这又吸引各地纷纷启动发展奶牛饲养，不少畜牧企业前往澳洲、新西兰、乌拉圭等地采购良种小母牛。
奶牛多了，问题也来了，由于饲料供应跟不上，特别是缺少干草类粗饲料，部分牧场只得上调奶牛日常饲料中谷物类精饲料的比例，但这对奶牛的瘤胃影响很大，甚至会影响奶牛的繁殖能力和寿命。
鉴于此，郁谦说，向奶牛饲养企业提供更多高性价比的粗饲料，已成为提高企业经济效益的“新抓手”。据分析，去年我国苜蓿干草年进口量突破75万吨，按合理饲喂比例计算，需进口燕麦干草20万吨，实际仅进口燕麦干草3万多吨，表明仍有部分市场需求未得到释放。
而澳尤威董事长吉米·刘则认为，将澳大利亚的牛奶成品运到中国销售是短期行为，随着物流规模化效应的显现和海关政策的逐步宽松，将进口饲料送到中国进行就地消化、生产，更符合长期发展的利益。
他还表示，通过眼下的燕麦干草和棉籽贸易，已和中国部分大型畜牧企业建立了合作，未来几年将争取出口苜蓿草、甜高粱、羽扇豆等更多种类的饲料到中国市场。
文汇报记者 叶松亭
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