本报讯（记者陈惟）麦德龙中国继续布局上海郊区市场，近日开业的青浦商场是重点发展的区域，也是麦德龙在上海的第7家商场，上海是麦德龙在全国门店数量最多的城市。同时，麦德龙网上商城metromall.cn也已在青浦店正式开通，力求满足当地顾客多样化的购物需求。

麦德龙青浦商场目前提供16,100余种商品，包括每日新鲜配送到店的肉类、鱼类、果蔬，以及奶制品、干货、酒类、季节用品、厨房烹饪和餐厅用品、服饰纺织、办公和电子产品、商用和家居百货等。青浦商场吸引了不少当地顾客纷至沓来，麦德龙商场内严苛的食品安全规范令他们印象深刻。作为唯一一家在中国所有商场门店都通过航天级安全的HACCP（危害分析及关键控制点）认证的批发企业，麦德龙以毫不懈怠的态度，建立起了一个完整而严谨的食品安全链。从供应商的选择，配送中心的把关，到物流运输中的温控，再到商场收货，储存和销售等各个环节，麦德龙都遵行国际标准，对食品安全进行全方位的监控，将高品质商品和服务贯彻始终。

记者留意到麦德龙商场内食物区域的不同颜色划分，这是麦德龙为避免食物交叉污染，采用HACCP食品安全管理体系的分色管理方式，为不同种类的商品搭配相对应的色系，比如绿色代表蔬果类，蓝色代表水产品，而所有与肉类相关的，从刀具、容器到员工的工作围裙都是红色的。而在蔬果类区，顾客们还可体验到领先行业的麦咨达可追溯系统。只需扫描条形码，产品的源头及其生产环境等相关内容便显示在手机上，透明公开的信息令顾客们采购得更放心。此外，麦德龙对食品安全的管理还体现在各种顾客体验的细节之中。例如在烘焙区，商场会张贴食品配方及过敏源提醒公示；在售后配送区，麦德龙特地配备了为顾客送货使用的保温箱，真正做到了“冷链不间断”。

低温冷链是确保食品新鲜和优质的关键一环。麦德龙对不同商品及区域的温度进行了严格控制，确保每一种产品都在正确的温度下进行储藏、加工和销售。例如鲜肉类商品在0°C～4°C之间储藏专间销售，奶制品是5°C～7°C，鱼类则是12°C～16°C。顾客前来选购时，麦德龙准备了卫生干净的棉衣，方便顾客进入低温的销售区域购物。

“上海是麦德龙在中国的总部所在地，也是最重要的市场之一。”麦德龙中国总裁席龙表示，“随着青浦商场的盛大开业，麦德龙进一步立足于新兴市场的需求，以专业的解决方案更好地服务当地顾客。今年正值食品安全年，我们在加速开拓中国市场的同时，始终将食品安全作为重中之重。我们将一如既往地提供安全、高品质的食品，给消费者信心的保证。”

今年以来，不少大卖场都面临电商竞争的挤压，但麦德龙却依然保持增长，据麦德龙中国公司公关部负责人介绍，麦德龙依靠品类齐全和价格优势，吸引了众多小企业和团体买家，所以逆市而上，同时，他们正在大力发展跨境通等电商平台，引入更多国际优质商品，以提高综合竞争力。