【导读】11月5日至10日，第二届中国国际进口博览会将在上海举行。进博会是世界最优质产品的展示，也是世界各地能工巧匠的汇演——出自能工巧匠之手的产品，有些已经现身进博会，而有些或许会在不远的将来与我们谋面。让我们来领略一下那些唯“他”独有的手艺吧。

说到皮鞋，人们自然而然会想到意大利。

意大利天生就是鞋履的王国。世界上最早的鞋出现在意大利；最精湛传统的手工艺源自意大利，就连它的地图轮廓都恰似一只高跟鞋。自从500年前，亚平宁半岛的鞋匠们开始尝试着用各种皮革包在脚上的时候，鞋子就与这个国家的命运不可分离，一如上帝赐给意大利的靴形国土。

今年9月，意大利鞋业协会发布了《2019上半年意大利鞋业报告》。根据报告显示，2019上半年（一月至五月），意大利鞋业出口形势十分喜人，出口额同比增长8.4%至42.17亿欧元，刷新了历史记录。而意大利鞋业进口额则比去年同期增长了4.6%至22.60亿欧元。报告显示，中国市场已经超过英国，跃居意大利鞋业出口国第五位，意大利鞋类产品出口中国的总额同比增长13.3%，出口中国总量同比增长3.8%。

2018年，《时代周刊》在采访过意大利的鞋厂之后用《世界在他们的脚下》作为其报道的题目，并在文中感叹道：“如果你脚上穿着一双奢华的皮鞋，那它极有可能是出自意大利人之手。”

意大利的皮鞋之所以是全世界最好的，其中一个原因就是他们使用的都是全世界最好的皮革，有时甚至还用上鳄鱼皮、蟒蛇皮、鸵鸟皮、马臀皮等稀有皮料。意大利产的皮革高贵华丽，多被用于高档鞋、手袋、皮具饰品及高档家具的制作。其皮革生产产值占欧盟的62％，出口量占世界的27.8％，有人说“在世界上每四张皮就会有一张在意大利加工”。

配备了优质的皮革，接下来就是层层的制作工序。

在意大利，一双鞋要经过200多道工序加工而成，包括量脚、制楦、制革、裁料、缝绑、缝底、配鞋跟、修饰等等，而这些工序全部都是手工制作；在加工一双鞋之前要制作几十个鞋楦，以保证不同行走习惯和不同体型特征的人都能享受鞋子带来的舒适与优雅。

在制鞋的工序中最具代表性的就是手工缝制固特异（goodyear welt）沿条。其中以意大利人发明的挪威缝最能体现意大利手工皮鞋的精髓，但由于缝法复杂，只有顶级的皮鞋品牌才能做到，而且多用于定制的鞋款。

制鞋过程中，每一个细节的处理都会经过意大利手工匠人们一次次的商讨、比较，而就在这一次次的尝试中，达到尽其所能的完美，一个匠人的满足和成就感皆源自于此。在这层层工序之下，在工匠们的种种心血之中，每双鞋都像是一个耐用的艺术品。而意大利也是盛产制鞋艺术家的国度。

为什么手工制鞋是意大利人为之骄傲的一个存在？是因为他们对完美的一种无止境的追求，这些是机器永远无法达到的。

“在古代，意大利半岛的居民就是闻名遐迩的皮革匠，所以最早的手工制鞋的作坊也出现在意大利。几百年来，这种传统的制鞋工艺没有特别大的改变，一直传了下来。现在，意大利有60%的制鞋厂仍然在坚持使用手工或者半手工的方式做鞋子。”意大利卑仁达制鞋名家联合会(Consorzio Maestri Calzaturieri del Brenta)前任会长富兰克·巴林(Franco Ballin)说。

在众多传统手工艺正奄奄一息地被套上玻璃罩送进博物馆、“量产”，“规模化”变成商业领域关键词的今天，60%这个数字着实让人惊讶，它意味着几百年来意大利人一直将手工制鞋工艺珍视、保护着。

据了解，目前在意大利大约有超过五千家制鞋企业，其中超过半数属于手工制鞋业的中小企业。虽然这一数字与以往相比有所减少，但是随着近些年“工匠精神”逐步在全世界范围内得到认可，有越来越多的年轻人开始加入到手艺人的行列中来。

“意大利制造”的成功离不开特定历史时期下的经济大环境和政府机构一直以来所给予的支持与帮助，但不可否认，正是这种对产品质量的执著追求和对产品设计的不断创新的“工匠精神”，才从根本上成就了今天享誉世界的“意大利制造”。

编辑：施薇
责任编辑：杨健