一场突如其来的疫情，打乱了国人的生活节奏，也打乱了乳制品行业的正常运转：往年春节后，是乳制品企业的奶源小高峰。然而由于疫情防控的需要，交通被阻断、城市被隔离，牧场等不来饲草饲料，乳企等不来原奶，供应链堵塞，上下游产业的流通受到极大影响——这场疫情让乳制品行业备受压力。

越是关键时刻，越能显示一座城市的品格，越能看出一个企业的胸怀和气度。

“对于签订采购协议的合作牧场，不拒收一滴奶。”尽管行业“高峰”变“低谷”，但光明乳业选择把压力留给自己，企业说“我们压力很大，但我们更不希望奶农倒奶。”

上下游承压严重，销售高峰成低谷

春节前后是消费品企业的旺季，对于乳制品行业来说也不例外，消费者拎着各色牛奶制品礼盒走亲访友几乎是惯例。

然而，新型冠状病毒肺炎疫情“挡住”了人们外出的步伐，居家隔离已经为大众普遍接受。与此同时，为保障抗疫“战事”顺利推进的交通管控也带来了物流难题——乳制品产业链上下游遭遇了未曾预料的压力：一方面，全国多地牧场发出“断粮”的预警信号，部分牧场的储备饲料只能撑到月底，有些牧场的苜蓿草甚至只剩3天的量。另一方面，春节期间牛奶消费需求受到抑制，旺季不旺，直接导致下游乳企库存增高。

2月4日，农业农村部紧急发文：要求各地不得拦截畜产品运输车辆，并着力推动将生鲜乳、畜禽等运输车辆纳入重要物资供应绿色通道，协调办理交通通行证，解决运输过程中存在的问题，确保畜产品运得出生产一线、运得到消费一线，防止出现“卖难”和“断供”现象。政策文件下发后，全国部分地区的道路得到纾解，但仍有部分地区在强化封村、封路。无奈之下，河北、山东等地的部分奶农开始倒奶了。

有奶农反映，如果交通管制继续下去，很多牧场将经营不下去了，存在破产倒闭的可能。

全国率先承诺：原奶回收不拒收、不降价

为了帮助奶农共度难关，光明乳业在全行业率先承诺：对于签订采购协议的合作牧场，不拒收一滴奶。除了承诺不拒收合作牧场一滴奶，光明乳业还保证不会随意降低原奶收购价格，严格按照合同约定执行。

“目前奶农日子不太好过，乳企面临的压力也很大，但我们还是毅然决然地践行起社会责任，不拒收一滴奶，不让合作牧场白白受苦受累。我们企业有一百多年的历史，自己养牛已经超过60年，我们和国家同频共振，我们对这个行业深有感情，我们知道养牛产奶背后的艰辛，这个时候我们更舍不得倒奶啊！”光明乳业相关负责人坦承，疫情确实给全行业带来了困难，但光明将承担更多企业社会责任，把压力留给自己，和合作伙伴携手共克时艰。

目前，全行业常温销售渠道大部分堵塞，物流、成品仓库和包装材料等环节也处于堵塞状态。一般情况下，奶源成本占总成本的65%左右，但现在是非常时期，各项成本都在提高。

为了应对这一情况，光明乳业将把此次按合同回收的原奶主要做成常温产品，并在营销、终端等方面想尽一切办法去克服和解决，在坚守产品质量的同时加强促销，通过打折、买赠等活动让利消费者，进一步畅通销售终端。

“不拒收一滴奶”，是一句承诺，更是一枚定海神针，让奶农切实感受到安全，温暖，信心和力量，为产业上下游连接起更加坚实的纽带。

作者：徐晶卉
编辑：王嘉旖
责任编辑：朱伟

*文汇独家稿件，转载请注明出处。