早上7点半，上海海事大学值班食堂管理员陈炼准时来到海馨楼第一食堂。作为值班食堂第一班带班主任，他的职责是负责整个食堂的供应、安全、卫生、质量、服务。

按照寒假前学校排的值班表，在1月14日到31日，第一班值班结束后的陈炼，原本计划应该是要回湖北武汉，探望留守老家的母亲和女儿。然而一场疫情的来临，阻断了他回乡的路，也把他与武汉的亲人远远隔离。

测量体温探望变成了隔空的思念及深深的担忧，每天从食堂下班，陈炼回到租住房里的第一件事，就是通过微信连线老家年迈的母亲和年幼的女儿。这是他一个多月来，每天要做的事。而每次的平安问候，都成为他迎接第二天生活的莫大动力。

陈炼是上海海事大学的老员工，已经在学校食堂工作16年了，现在是海联一楼食堂负责人。寒假开始，他带领20多位留守上海的员工，为留校师生供应一日三餐。

临近除夕，新冠肺炎爆发，陈炼带领值班餐厅员工坚守岗位，在做好自身安全防护的前提下，确保餐厅的供应安全。每天的员工洗手消毒、餐具消毒、餐厅消毒，他们都尽食堂所能，一切措施按照疫情特殊时期要求操作。

随着疫情形势的严峻，餐厅门口设立起了体温测量处，配备专门人员在就餐时段对前来就餐师生测量体温。

作为带班主任，陈炼每天的工作就是随时检查监督食堂的消毒防护工作，同时费尽心思改善疫情期间在校师生的伙食质量。在校师生虽然很少，然而总能感受到食堂菜肴品种的变化：烤的香喷喷的鸡腿、味道香浓的回锅肉、嫩嫩的花菜等，都是精致的菜肴。

陈炼是武汉黄陂区人，背井离乡多年的他，虽然早已习惯在外漂泊的生活，但今年却是他十几年来破天荒的第一回没在老家过年。

一想起年迈的母亲和刚上初一的女儿，他就想落泪。“一个多月来，母亲及女儿一直没出过门，是社区工作人员帮他们买好蔬菜、水果等日常生活用品，放在家门口。”

陈炼特意加入了老家社区的群，每天给母亲通话时，都会问一下家里缺什么物品，然后通过群告诉社区工作人员，让他们帮忙购买。陈炼说，他非常感谢那些陌生的、未曾见过面的社区工作人员，是这些善良的人在帮助他照顾武汉的亲人。“。

陈炼化担忧为力量，在结束第一班值班休息几天后，又继续承担起第三班的食堂值班任务。每天认真履行着对上班员工身体健康（测量体温）的检查，对每个岗位清洁（消毒）的检查，对每天供应菜肴的质量检查。

陈炼说，我们都是一些平凡的人，在全国这次抗击新冠肺炎疫情的战疫中，我们可能做不了什么。但对于我来说，每天在自己的岗位上认真工作，照顾好留校师生的一日三餐，这就是我应该做的事情。

陈炼的车，静静地停在校园里，车上贴着“未回武汉，切勿恐慌”。陈炼说“等全国人民一起打赢了这场仗，我要回去看看我的母亲和女儿，我也要到老家的社区里去，当面对那些辛苦的工作人员说声谢谢，谢谢他们在疫情中照顾我的亲人。”

作者：吉娜 祝越
编辑：王翔
责任编辑：顾一琼

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