说起河豚鱼，人们总是带着百感交集的情绪，“拼死吃河豚”这句话更是深深表达了吃货勇猛的心。记者从中国渔业协会、中国水产流通与加工协会获悉，时隔26年，我国将有条件放开养殖河豚的生产经营。我国沿海常见的河豚有四十余种，此次有条件放开的是红鳍东方豚和暗纹东方豚两个品种。然而实际上，在本次“解禁令”发布之前，江浙一带的人就一直“悄悄”吃河豚。

5问河豚开禁

1990年，国家卫生主管部门就出台过《水产品卫生管理办法》，禁止河豚流入市场。2010年，这一办法被废止。2016年4月13日，中国渔业协会、中国水产流通与加工协会召开听证会，着重对农业部、国家卫生计生委和国家食品药品监管总局等三部委拟联合发文的《关于有条件放开养殖河豚生产经营的通知》文件出台的背景和文件精神进行介绍及解读。

1 “有条件放开”的“条件”是什么？

记者在会上获悉，“有条件放开养殖河豚生产经营”最重要的限制条件是：

禁止销售野生河豚

禁止销售养殖河豚活鱼

禁止销售未经加工的养殖河豚整鱼

2 哪些河豚能够销售？

我国沿海常见的河豚有四十余种，此次有条件放开的是已经完全成熟的、经过二十余年经验积累的两个品种，即红鳍东方豚（上图）和暗纹东方豚（下图）。等试点工作做得成熟了，再考虑逐步放开其它可行的养殖河豚品种，或者放宽产品上市条件。

3 正式上市后价格几何？

据了解，红鳍东方豚、暗纹东方豚作为国内出口量最大的两个品种，在日本、韩国市场具有非常高的占有率，如红鳍东方豚在日本市场价格达到20美元/公斤。但业内专家预计，国内市场开闸后价格将进一步拉低，约在20～80元/斤。

4 河豚是想养就能养吗？

不是任何一家企业都可以养殖河豚、加工河豚的，必须通过由中国渔业协会和中国水产流通与加工协会组织的专家考核后，并在农业部进行备案公示，才能获得生产经营许可。同时，三部委先行放开经营的加工企业必须自己拥有备案的河豚鱼源基地，而没有加工能力但又在农业部备案的河豚鱼源基地应当将养殖河豚原料销售给有资质、有备案的加工企业。

5 哪些渠道能买到？

也就是说，养殖河豚只有经过加工企业按照一定步骤进行加工处理、包装后，明确标识和可追溯才能进入国内市场流通。这也意味着加工后的河豚产品，面向前端的消费流通环节并无太多限制。 综合新京报等报道