“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。”明天就是春季最后一个节气——谷雨。又到了柳絮飞落、杜鹃夜啼、牡丹吐蕊、樱桃红熟的暮春时节了。

“清明断雪，谷雨断霜”，作为暮春标志性的节气，谷雨一到，我国寒潮天气基本结束，气温明显上升，雨量逐日增加，有时候雨后天空还会出现彩虹。

俗话说“春雨贵如油”，谷雨有“雨生百谷”之意，因此这一节气与农事的关系最为紧密。《月令七十二候集解》中说：“自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”意思是说，春季降雨有利于谷物的生长。

谷雨养生：养肝忌焦虑 健脾多祛湿 补肺防过敏

养肝忌焦虑 谷雨时节，肝脏气伏，所以，人们在精神上和体力上都不宜过度紧张和劳累，遇事切忌过于忧愁焦虑，甚至大动肝火。在食物上大家可以根据个人情况选饮玫瑰花茶、月季花茶、菊花茶、青皮茶等具有疏肝清肝理气的花茶；适当多吃甜食、富含维生素B的食物也有一定的缓解压力和舒畅心情的作用。生活中可以通过听音乐、钓鱼、打拳、做操、散步等来宽广心胸。另外，野外春游也是不错之选。

健脾多祛湿 谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，要注意防湿邪侵入人体，而出现肩颈痛、关节痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。平时可根据个人体质适当多吃一些健脾祛湿利水的食物，如白扁豆、赤豆、薏仁、山药、芡实、荷叶、冬瓜、陈皮等。

补肺防过敏 谷雨节气由于天气转温，桃花、樱花、杏花等百花盛开，杨絮、柳絮四处飞扬，人们的室外活动增加，过敏体质的人外出应注意戴口罩以预防鼻炎、哮喘等。饮食上应少吃竹笋、酒酿、海鲜、芒果、荔枝、羊肉等发物，可以适当多吃荸荠、百合、白木耳、梨等补肺食品。

总之，“春天猴子脸，气候随时变”，谷雨节气的气温虽已转暖，但早晚仍时冷时热，因此，早晚时要适当加穿衣服。运动时避免过度出汗使阳气外泄太过。大汗后切勿吹风以防感冒。重视居室卫生，经常开窗通风换气，使病菌失去滋养条件。

谷雨习俗：北食香椿 南饮新茶 渔家祭海

北食香椿 口齿留香

在我国北方，谷雨这天有食香椿的习俗。谷雨前后是香椿上市的时节，“雨前香椿嫩如丝”，这时的香椿醇香爽口、营养价值高。香椿又名椿芽、香椿头，古名栲、虎眼，指香椿树的幼芽。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳，其叶、芽、根、皮和果实均可入药。香椿具有提高人体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌之功效，营养及药用价值极高。

南饮新茶 滋润健康

在南方，谷雨盛行摘茶饮茶。传说，喝谷雨这天采的茶，清火、辟邪、明目。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。谷雨茶即雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经过冬季的休养生息，芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了用嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的泡在水里像展开旌旗的古代的枪，因而被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌，它们与清明茶同为茶中佳品。一般，雨前茶价格经济实惠，水中造型好，口感不比明前茶逊色，大多数茶客都十分喜爱。

渔家祭海 盼出海平安

谷雨节，渔家流行祭海习俗。谷雨时节正是水暖之时，百鱼行至浅海地带，俗话说“骑着谷雨上网场”，此时是渔家下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归，谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。因此，谷雨节也被称作渔民出海捕鱼的“壮行节”。在我国北方沿海一带的渔民，过谷雨节已有两千多年的历史，清道光年间，易名为渔民节。旧时村村都有海神庙或娘娘庙，祭祀时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀；有的则干脆将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面十分隆重。

禁杀五毒 祈平安丰收

谷雨节各地还流行禁杀五毒的习俗。谷雨以后气温升高，病虫害进入繁衍期，为了减轻虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴“谷雨贴”，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在关中乃至我国北方地区十分流行。

“谷雨贴”，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒的形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明。“谷雨贴”一般采用黄表纸制作，以朱砂画出禁蝎符，贴于墙壁或蝎穴处，寄托了人们杀害虫、盼丰收、得安宁的心理。

赏花沐浴 愉悦心身

谷雨前后正是牡丹花开放的时节，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们谷雨前后的娱乐活动之一。

在西北地区，旧时，人们将谷雨前后的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节，人们以“桃花水”洗浴，并举行射猎、跳舞等活动。古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天，有的女子走村串亲，有的女子则到野外走一圈，赏心悦目，其乐融融。