第三届进博会正火热举办中，这么盛大的国家级展会又怎么能缺少北京老字号的身影呢？

据悉，平均“年龄”超200岁的22家北京老字号首次集中亮相进博会，受到国内外展商、观众的高度关注。故宫建筑式样的门头、颐和园长廊“同款”的背墙走廊，北京老字号展展示了北京老字号的镇店名品、精品以及代表性文创产品，浓郁的“京味”简直要溢出展区。22家参展的北京老字号，涵盖食品、鞋服、中医药、文化、工艺美术等多个行业。其中，具有百年以上历史的有17家，始创于明清时期的老字号有15家，鹤年堂、便宜坊更是已有超过600年的历史。

最新统计，在北京，经商务部认定的“中华老字号”有117个，位居全国前列；由北京老字号协会认定的“北京老字号”则有197个。北京老字号中，具有百年以上历史的有105家，占认定总数的54 %。所谓老字号企业，那自然得拥有众多“绝活绝技”，便宜坊焖炉烤鸭技艺、吴裕泰茉莉花茶制作技艺、珐琅厂景泰蓝制作技艺等36项传统技艺，被列入“国家级非物质文化遗产名录”。

在进博会北京老字号展上，参观者可以看到北京珐琅厂的盛世宝鼎、工美集团《文明互鉴》雕漆宝鼎、金漆镶嵌《八吉祥银锭套盒》……参展期间，在非遗技艺展示区，6家老字号的传承人还进行了非遗技艺表演，包括鹤年堂蜜丸制作技艺、荣宝斋木版水印画技艺、内联升千层底布鞋制作技艺、瑞蚨祥中式服装手工制作技艺、珐琅厂铜胎掐丝珐琅技艺、金漆镶嵌髹饰技艺。吴裕泰也将来到现场，进行茶艺表演，展现传统之美。

在进博会人文交流的“中华老字号”展区，北京稻香村极具“国风”的特色糕点吸引了不少观展者。其中饱含京味文化的 “京八件”和不加一滴水制成的传统“鸡蛋槽子糕”都颇受关注。据了解，“京八件”产品，源于宫廷御膳房，曾在北京消失了50余年。北京稻香村在查阅大量古籍文献后用将近一年的时间进行研发调整，才得以将其恢复。如今，京八件系列产品累计销量已超千万盒，成为了一张具有地道京味儿的“美食名片”。

北京稻香村还与故宫淘宝合作推出的“故宫京八件”，将“京八件”文化再次深度挖掘，这款礼盒既具有古风中的典雅大方，又具有现代审美的新清风格，“国潮范儿”十足的“故宫京八件”颇受年轻人的喜爱。同时，一款与进博会的吉祥物“进宝”同样选材于“国宝”大熊猫的“熊猫小酥”礼盒同期参展，憨态可掬的小熊猫，别具一格的小竹子都引得众多观展者驻足。

综合自北京发布、新华财经等

编辑：宣晶

责任编辑：卫中