■本报记者 何易

“活性水”“冰川水”“蒸馏水”“富氧水”……市场上琳琅满目的瓶装水让顾客挑花眼。不过，根据国家卫计委日前发布并开始实施的《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）规定，包装饮用水的标签标识将统一规范，不得再标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”以及其他不科学的内容，“饮用矿物质水”等名称不允许再使用。

根据这一规定，除了天然矿泉水有另行的国家标准外，以后市场上的包装水只分为“饮用纯净水”和“其他饮用水”两类，即不是纯净水就归结为其他饮用水。不过，在该标准实施之初，新老包装仍将并行市场。

“概念水”多靠“添加”而来

白领常先生在车里常备着两种不同的高价“矿物质水”。有些轻微贫血的他不想吃药，更相信那些自称富含各种矿物质的“概念水”，他认为喝这些富含“矿物质”的水补充自己需要的微量元素很安全，“比吃药好”。

记者在超市内看到，同样分量的饮用水，在不同“标签”下，价格差别很大。比如：550毫升的农夫山泉饮用天然水仅售2元，而一些标有“天然冰川活水”和“天然活性水”的包装饮用水售价却高达十几元。

到底什么是矿泉水，什么又是矿物质水呢？其实两者完全是不同的概念。《食品安全国家标准包装饮用水》中明确定义，饮用矿物质水是以饮用水为水源，采用适当的方法，加入一定量矿物质而制成的产品；矿泉水则是由地下深处自然涌出或采集而来，是未受污染的、含有一定量矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的地下矿水。

仔细查看一些号称富含矿物质、有特殊功效的瓶装水的配料表，通常可以发现：配料为水以及含有硫酸镁、氯化钾的食品添加剂。此次新国标对有关添加剂以及不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水的规定，意味着长期以来颇受争议的矿物质水名称将从市场隐退。

水将不能凭“名”而贵

按照新国标，市面上在售的包装饮用水只分为“饮用纯净水”和“其他饮用水”两类。标准适用于所有人类直接饮用的包装饮用水，不适用于天然矿泉水。包装饮用水的标签标识要求清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识别。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

可以预计，新国标落地后，瓶装水市场凭“名”而贵的现象将被终结。

“现在很多瓶装水都宣称有这样那样的神奇功效，很多都是噱头，就为了拉高价格。”业内人士赵小姐说，按照新国标，饮用水回归本质，无论对市场、生产企业还是消费者来说，都是好事。

“我并没觉得这些矿泉水、纯净水有什么差别，但价格却千差万别。”市民李女士说，很多水企乱打旗号，变相抬高价格，忽悠消费者，“一瓶水能喝出什么花样？我觉得有的饮用水有夸大作用的嫌疑”，“富氧水真的含氧吗，真能调节人体酸碱平衡吗？都是噱头吧”。

部分包装水已提前改标签

根据新国标的规定，标签更改将给水企一个缓冲期，最迟期限是2016年1月1日。

记者连日来走访本市多家超市发现各种名目繁多的“概念水”依然在售。但也有水企已经提前执行新标准，比如“康师傅矿物质水”已开始换装，更换为“康师傅优悦包装饮用水”，并在商标加注了“为口感清爽甘美，特加入矿物质类食品添加剂”字样。

业内人士分析，今年下半年，市场或将迎来多家饮用水企业的“换装潮”。由于新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，这意味着如果不能达到要求，产品将被强制下架。