英国《金融时报》 戴维•怀尔德 报道

坐在北京的路边摊上，一边对瓶喝着没怎么冰镇过的燕京(Yanjing)啤酒，一边吃着来路不明的烤羊肉串，这对一些人来说是再惬意不过的事了。

但并非所有中国消费者都好这一口。中国经济放缓以及外国啤酒品牌的涌入，给燕京啤酒和其他国内啤酒生产商带来了销售压力。

2015年上半年，中国啤酒销量同比下降了8%，此番销量下滑被归咎于经济形势和反常的天气。

英国《金融时报》旗下研究服务部门“投资参考”(FT Confidential Research)认为，啤酒销量可能将恢复至温和增长，但更多整合以及更多尝试转向高端市场以保护利润率的行业趋势可能将延续。

比起市场领先者青岛啤酒(Tsingtao Brewery)，燕京啤酒面临的挑战更大。投资参考近期对全国1000名啤酒爱好者进行的调查显示，燕京啤酒在最受欢迎的品牌中位列第五，其中15.9%的受访者称燕京啤酒是他们最常购买的两种啤酒品牌之一。其受欢迎程度远落后于青岛啤酒，后者的这一受访者比例达到57%。

有限的地域覆盖也制约了燕京啤酒的销量：作为北京本地品牌，燕京啤酒25%的销量来自首都，尽管该公司正在设法通过瞄准农村地区来扩大品牌覆盖。

但在消费者口味不断变化且日益挑剔的中国市场中，燕京啤酒的人气却在低收入群体。其竞争对手提供了更多中等价位及高端啤酒来抵消利润率下滑的影响，燕京在这方面处于落后。青岛啤酒针对女性消费者推出了令人惊艳的粉红色罐装水蜜桃味啤酒，而燕京的派对啤酒宣传的是“清爽怡人”。

对更优质啤酒的需求当然一直都存在：投资参考的调查发现，58%的受访者通常花超过6元人民币（0.95美元）购买一瓶330毫升的啤酒，这一价位在啤酒商看来属于中档及以上。

但即便作为市场领先者的青岛啤酒和华润雪花啤酒(CR Snow)——他们的中等价位及高端啤酒的销量分别占到总销量的40%和45%——也面临进口品牌快速增长带来的挑战。上半年国产啤酒的销量出现下滑，但进口啤酒销量上升了63%，继续保持了近年来的快速增长势头，原因包括进口成本大大降低以及国内夜店数量大增。

进口啤酒仅占中国啤酒总消费量的1%，但很可能继续保持快速增长。如果今年啤酒销量下滑被归咎的原因只是暂时的，那么国产啤酒销量可能回到低个位数的增速，但国产品牌将面临进口品牌带来的日益增大的压力。

行业不景气还可能继续推动整合。青岛啤酒正收购三得利(Suntory)所持二者在中国东部一家合资企业的股份，试图扭转在该地区的销售局面——上半年青岛啤酒在这一地区的销量下滑15.2%。

百威英博(AB InBev)收购SABMiller可能是一个例外：SABMiller持有华润雪花啤酒49%的股份，而这一联姻将使得合并后的市场份额达到40%左右。对于北京的反垄断监管机构而言，这样的市场份额可能过大了。

译者/何黎