小年夜到了，年味儿越来越浓。

但上海人开始怀念门口的山东煎饼和肉包子铺了。因为一到春节，上海大部分水果店、早餐店甚至是面馆都开始打烊，一直要到节后才会陆续开张。这段时间，对于广大在亲戚家逛吃蹭喝的宅男宅女来说，可能会有几顿早餐断粮、午餐断档的风险。

不过今年的情况可能有所改变。

记者近日从各大平台打探到，由于“新零售”这头狼冲进了上海滩，今天春节期间，外卖平台、新零售商家，网购平台以及上海一些小商铺都表示“不打烊”，水果外卖送货上门，上海的宅男宅女终于不用喝西北风了。

新零售代表：盒马鲜生、超级物种都不关门

新零售要变革，第一条就是春节不打烊。

记者从盒马鲜生方面获悉，春节期间，位于全国的30多家门店将保持正常运营，提供最快30分钟免费送货上门服务，让近千万“盒区房”的居民足不出户，即可享受来自全球100多个国家的新鲜年货。

“在春节期间做到‘不打烊’，保持新鲜品质，价格亲民，这并不是一件容易的事情。”盒马高级副总裁张国宏表示，为了让千万“盒区房”居民过好春节，盒马在3个多月前就开始各项工作的筹备。据了解，盒马全球直采团队和本地直采团队从全球范围甄选优质商品、锁定价格，春节期间像帝王蟹、波士顿龙虾、智利车厘子、泰国榴莲，以及盒马日日鲜系列的蔬菜、猪肉、鸡蛋等商品已做好准备。

同样，盒马的“友商”永辉超级物种也表示不打烊。目前，永辉超级物种在上海有三家门店，分别位于杨浦区五角场商圈、虹桥龙湖天街以及颛桥万达店，而全国门店已经达到了34家。永辉生活品牌运营林信惠告诉记者，超级物种上海门店除了除夕和初一的运营时间有所缩短之外，其他时间均正常运营。

“新零售不能投机取巧。”张国宏表示，“别人打烊我们坚守，消费者才会更好记住你；用心为顾客创造价值，顾客才会喜欢你，这一切都需要实实在在的付出”。

外卖平台：春节假期上海约有6成商户营业

随着外卖成为人们日常用餐方式“第三种常态”，春节期间用户依然有旺盛的网络订餐需求。记者从美团外卖方面获悉，2018年春节期间，外卖订餐平台保持正常运营，将让消费者的节日用餐更方便。

从美团外卖的历史数据来看，从15年到17年，每年春节外卖订餐人群的比例都在增长，预计今年春节期间的外卖订单量还将更高。美团外卖业务负责人表示，春节期间外卖的商户状态、用户购买状态及活跃骑手状态均会与平日有较大差异,既会有大量人口流动的红利，也会有商家歇业、运力紧缺等挑战，“订单会集中于社区区域，而白领区域、校园区域的订单会急剧减少，与常规的外卖订单分布差别很大。美团外卖从商户端和骑手端两个方面都做了充足准备，以确保春节期间的正常提供服务。”

美团外卖在节前一个月就开始调研商户在春节期间的经营情况，预估春节期间全国将有数十万餐饮商家保持在线经营。而另一家网络订餐平台饿了么方面的数据显示，春节期间，上海约有六成商户营业。

这几天有消费者反映，一些外卖平台出现运力跟不上的现象，担心春节期间会叫不到外卖，对此，饿了么相关负责人表示，上周骑手的运力相对紧张，过年的订单量会有所下降，目前也在紧急调配骑手，保证春节期间的运力。

新零售物流将重塑供应链各环节

提前1个月采买年货、囤货过节，已经不再是年轻人的选择。天猫、盒马等开启“春节照常买”的活动，让人们在春节期间也能继续享受互联网和新零售带来的便利——在新零售模式下，活鲜产品得以打破物流、保存、销售时间等限制。即使在春节期间，蔬果海鲜也能做到每日新鲜供应。

德勤中国刚刚发布的报告《新零售下的新物流：以消费者为中心实现数字化跨越》中认为，新零售物流的特征之一，是企业要从以消费者为驱动、更令人信任的商品、更佳的购物体验、更优性价比以及更快速的配送等多方面打造以消费者为中心的物流新格局。如：零售商可通过掌握客户消费行为特征，展开个性化、定制化物流服务，甚至展开科学预测，提前备货；通过智慧物流、资源共享和效率提升来实现物流成本的下降，以及通过店仓一体化、智能柜、微仓、众包快递等方式，解决新零售模式下的最后一公里难题。

春节这个特殊时段，或许更能反映出新消费的变化。德勤中国物流与交通运输行业领导合伙人宋旭军认为，互联网时代下，这就要求企业具备极强的创新能力和高度的灵活性，对全价值链进行数字化改造，包括对大数据、新技术、新平台、新金融和新制造等的全面升级，将重塑供应链的各环节。

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