日本的“和牛”享誉世界，可能不少人也知道，日本的蔬菜水果很贵，而肉类却挺便宜。
谁能想到日本人整整1200年里，都是不吃肉的！
早在1800多年前，当时三国人就已经很好奇。
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《魏志·倭人传》：“其行来渡海诣中国，恒使一人，不梳头，不去虮虱，衣服垢污，不食肉，不近妇人，如丧人，名之为持衰”。
日本人不吃肉，是有历史渊源的。
7-8世纪，也就是在中国唐朝的时候，佛教从中国传过来了，正好日本当时各种天灾人祸，于是大家都佛了，就信了佛教，包括天皇。
675年，天武天皇颁布“杀生禁断令”说：牛耕田，马载物，狗看门，鸡报时，猿似人，都不能杀。从此，在官方层面上，吃肉就变成了犯法的事情。
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虽然带有点佛教色彩，但这也是为了保护农业，除了猴子这个可能有点例外，其他像保护牛马等劳动力，其实跟中国这边一样，中国古代也有法律规定不准吃牛肉的，顺便一提，鱼虾贝类不在禁止范围之内，鲸鱼也不在，野猪、野鹿什么的理论上也可以吃，自己能抓到就吃呗。
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保护生产力嘛，不丢人。
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事情逐渐向着，奇怪的方向发展了，重申禁肉令仿佛变成了日常流程，几乎每代天皇都曾下达禁吃肉的诏令，而贵族们也渐渐完全不想吃肉了，甚至开始完全吃素，比如日本名著《源氏物语》，就记载着这种情景，肴馔都是素食，虽无山珍海味，却也别有风味。
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天皇和贵族不吃肉，民间逐渐也开始鄙视吃肉了，出现了各种吃肉的报应故事，比如有个人爱扒兔子皮，后来，全身溃烂死了。
有个人爱杀自己的马，后来，被热水烫死了，还有个最经典的传言，那就是“吃肉会歪嘴”。
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不过，肉这么好吃，大家怎么这么简单就会不吃？
正所谓上有政策下有对策，就像朕之前写过一篇宋朝人偷吃牛肉一样，日本广大群众就算明知犯法，也会偷偷吃肉。
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现在的人都知道，肉类含有丰富的营养，其中很多营养是人体不可或缺的，古代病人一吃肉，往往感觉好多了，于是，肉在当时就成了一种药。
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有些官员就说自己有病，底下就天天送肉过来，美名其曰“吃药”，其实什么病都没有，就是在偷吃肉，民间也有不少人在偷偷自己吃肉，甚至还出现了马肉火锅店，不过偷吃归偷吃，真被官方发现了那可不是说着玩的。
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禁令越来越严，不吃肉已经成为一种社会的准则，公开吃肉是会被人鄙视的，而这边清朝刚开始不久，那边日本的“不吃肉”到了一个新的高潮，因为日本又出现了一位奇葩——德川幕府第五代将军·德川纲吉
在1685年，这位老兄颁布了《生灵怜悯令》，这部法令那是相当厉害，堪称人类历史上动物保护の最强音。
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德川纲吉属狗，对狗是特别照顾：野狗咬你可以，你打野狗不行，杀野狗照样流放。
更离谱的是，据说当时有个人的家门口，有两条狗在打架，其中一条死了，于是这个人被流放了，理由是——“没有给狗劝架”。
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而且这个拉架还有讲究，如果你用棍子打开两条狗，或者直接上手拉开它们，对不起，你伤害了狗，照样流放。
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老百姓苦不堪言，当时把德川纲吉叫作“犬公方”，“公方”在日本是将军的意思，翻译过来就是“狗将军”了。
据说这位“狗将军”临死前，还跟他的孙子说——
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还好他孙子不傻，等德川纲吉一死，马上取消了这个禁令，这才让老百姓稍微松口气。不过日本人不吃肉的文化和规定依旧没有改变。
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到了近代，外国人通过黑船事件，用大炮强迫打开日本国门，日本全体国民，第一次见识到了自己和西方的差距，不仅是技术上的，还有身高上的。
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日本天皇痛定思痛，决定效仿西方——包括吃肉，1872年，明治天皇第一次带头吃牛肉，这才正式结束了日本人不吃肉的历史。从此，日本人终于可以自由吃肉，“和牛”这么出名，其实就是从那个时候逐渐开始的。
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这里要说一说历代日本人的平均身高。
一开始，古代日本男性的平均身高大概163cm，跟隔壁汉朝差不多，还是一个正常水平，不吃肉之后，明明社会在不断发展，日本人的身高却越来越矮
到了1800-1900年，男性的平均身高只有155cm，还常常伴有罗圈腿——
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日本人在吃肉喝奶补钙后，平均身高很快涨到了170cm，可见钙的重要性，而缺钙可能会导致很严重的问题。
儿童缺钙，会导致发育畸形、难入睡……
青少年缺钙，会导致长不高、精神难以集中……
青壮年缺钙，会导致倦怠乏力、容易感冒……
老年人缺钙，会导致关节、牙齿出问题……
孕妇缺钙现象更普遍，腰酸背痛、头晕、贫血、乳汁分泌不足……
这些都是缺钙的表现。
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中国人的肉类、奶蛋摄入，一般低于外国人，往往不能达到标准。所以不管是青少年、中年老年还是孕妇，所有人需要补钙。
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