古人诗词中, 以“ 烧香” 为主题的作品很多，明代周嘉胄《香乘》“香诗汇”收录了多首名家咏香之作，文人在诗词中描写调香制香、焚香消闲，以及焚香的经验与感悟。

为了记诵香方，文人还把香方编成像诗的歌诀。在《全宋诗》中有一首丁谓《清真香歌》，就是一首香方的歌诀：

四两玄参三两松，麝香半分蜜和同。

丸如弹子金炉爇，还似花心喷晓风。

前两句说明香方使用的材料与配比，玄参四两为君香，甘松香二两为臣香，半两麝香与蜜分别为佐香、使香。后两句描写香的形制与气味，“还似花心喷晓风”可知此香是花香味的合香。

这首清真香在《香乘》中记作“丁晋公清真香”，香方最后说减去三两玄参，用一两玄参、二两甘松，与麝香配伍制作的香叫作“清室香”。

清真香所用香料有很好的药用功效，《经验方》记载治患劳人烧香法，就是将玄参、甘松配伍制作成蜜丸焚烧：

用玄参一斤，甘松六两，为末，炼蜜一斤和匀，入瓷瓶内封闭，地中埋窨十日取出。更用灰末六两，更炼蜜六两，和令匀，入瓶内封，更窨五日取出。烧令其鼻中常闻其香，疾自愈。

在《香乘》中还有很多歌诀香方，像兰花香味的“胜兰香”，梅花香味的“梅蕊香”，赏烟的“华盖香”，这些歌诀香方便于记诵传播，是古人经常合制、焚烧的熏香。

焚香对古人来说并不是一件随便的事情，需要合适的环境，不同香品不同焚爇方式，杨万里《烧香》一诗完整真切的叙述了宋人焚香，从使用的香炉、焚香的火候到品香的环境都有描写：

琢瓷作鼎碧于水，削银为叶轻如纸。

不文不武火力匀，闭阁下帘风不起。

青瓷鼎形香炉，银质叶状的隔火片，稳定的炭火，加上无风的房间，就是宋代文人焚香所需条件，陈敬《陈氏香谱》“焚香”条载：

焚香必于深房曲室，用矮桌置炉，与人膝平，火上设银叶或云母制如盘形，以之衬香。香不及火，自然舒慢，无烟燥气。

古人认为焚香的最佳空间就是“深房曲室”，陆游《小室》：“小室仅容膝，焚香观昨非”。“深房曲室”式的空间不仅可使香气留香持久，还可以营造出一个静谧、安谧的氛围。

银叶、云母 , 乃是焚香时隔火的工具，焚香时将它置于香与炭之间，使香料受热不至于太猛，产生焦燥的烟气。杨万里《双峰定水璘老送木犀香，其三》诗中将隔火片—“银叶”的用途解释得很明白：

山童不解事，著火太酷烈。

要输不尽香，急唤薄银叶。

服侍杨万里的小书童，将木犀香直接放置于炭火之上，过于酷烈的火势对香气损害很大，杨万里赶忙让书童去取隔火的银叶。

冬天，古人常选择于“纸阁”中焚香，周紫芝《纸阁初成》：“小阁春温借隙光，风帘不挂最宜香”。纸阁，是在厅堂中用纸屏搭建取暖的小室，纸阁的纸壁与纸顶有较强的吸附能力，在这样的空间中焚香，能让香味留贮得更加长久，释元肇《火阁》：“省炭功虽小，烧香味较长”。

明人在家中构建香室时，就常用厚白绵纸糊墙收引香味，达到留香持久的目的，明代宋诩《竹屿山房杂部》“焚香法”条载：

创小规模室阁，设低几焚之，则烟穗上升，遍化室壁间。不涂粉垩，糊覆以白厚绵纸，收引香味，不得解散。

隆冬雪日，于小室之中，焚香煮茶、坐卧清谈，伴著清香聆听风雪，亦富自然韵致。明人顾清《冬夜四清次孚若韵·焚香》诗曰：

小阁垂帘夜不寒，萦空一缕碧团团。

芳菲似与梅风细，缥缈应怜鹤梦单。

名重水沈催试取，火微云母自添看。

明朝满眼金炉畔，朝退还携两袖宽。

此诗描写作者寒夜小室隔火煎沉香的情景，上好的沉香气味清润，韵味绵长，只需焚烧一小片，就能芬芳满室，历代为王公贵族与文人雅士所追捧。

熏焚沉香的方法很多，可将沉香研末，作香篆焚烧；还可将沉香切成小块，以埋炭法直接焚烧，这两种焚香方式适合宽敞的空间。深房曲室最宜“隔火煎香”，晚明学者屈大均尤为推崇隔火煎香，有“香之美者，宜煎不宜爇”的观点，并作有《煎香》一诗：

东官黄熟种成田，香气多宜玉片煎。

一缕氤氲凝几席，炉中微出总非烟。

隔火煎沉香，取香不取烟，在沉香与香炭之间放置控温的隔火片，这样焚香，香味舒漫、清润绵长，一小片香就足以氤氲弥日。

沉香辛凉甘甜、清越高雅，能使人神悦心清。古人病中很重视焚香静心，《凤皇台怪和歌四首，其四》：“卧病匡床香屡添，夜深犹有一丝烟”。

古代医家认为“气血闻香则行，闻臭则逆”，芬芳之气能通畅血气、醒脾益气、调息凝神，对养病大有好处。在古人的生活中，“香”就像是调理情绪的良药，能消除郁结不畅的情绪，让人心生喜悦，屈大均《兰花香》诗言：“臭味氤氲合，清和郁滞宣”。

编辑：朱佳伟

责任编辑：李伶

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