
疫情防控关键时期,沪郊蔬菜基地是保障本地绿叶菜供应的重要一环。过去一个月,这种作用是否得到凸显?经历市场的波澜,蔬菜基地有了什么变化,将来会如何更好地助力市民拎好特殊时期“菜篮子”?带着这些问题,记者走进松江部分保供应重点蔬菜基地深入了解。
保供稳价
松丰蔬果专业合作社是松江区从事蔬菜生产和经营的规模型合作社,自有基地800余亩,加上从外省市蔬菜生产地进货,在此次疫情当中,承担着沪上16所高校、近10万师生的蔬菜保供任务,每天的蔬菜供应量在25吨左右。
为了保障供应,该基地前期已经安排管理人员、运输人员住在生产一线,一边抓疫情防控,一边抓生产保供。基地负责人张峰介绍:“所有工作人员每天一次核酸检测,两次抗原试剂。”为了维持基地的有效运转,张峰本人也已在基地坚守了一个多月。

离松丰合作社不远的家绿蔬菜专业合作社,负责人张春辉感慨地说,从业以来,从未遇到过这样需求集中爆发的情况:“最高峰时,一分钟能接到七八个客户电话。”这次疫情中,家绿合作社主要承接社区配送订单,从一开始的团购,到后来的单位集体订单,以及家庭订购,张春辉大致估算了一下,最近一个月,他们的蔬菜供应量达1000吨左右。
蔬菜是每个家庭的日常所需,在做好保供的同时,稳价也是市民的关注焦点。据了解,封控之前,各基地相继推出了38至58元(约8斤)相对平价的套餐。而封控前期,由于运输、人员成本,以及经营风险上升等原因,地产蔬菜价格上升至每斤8至10元左右。近期随着经营理顺、成本下降等原因,地产蔬菜价格也相应下调。其中,受到市民欢迎的有多吉利德农业科技有限公司的绿叶菜平价套餐——6斤装的绿叶菜套餐,售价36元。公司总经理马强介绍:“每天基地的蔬菜销售量在4、5千斤左右,加上协调周边的蔬菜基地供货,每天共计可销售4万斤左右。”
另外值得一提的是,由于外销渠道受阻,以及餐饮行业对蔬菜的需求锐减,部分散户菜农存在卖菜难。了解到这一情况后,松江区农业技术推广中心联合多吉利德推出助农帮困套餐。因为农技人员志愿参与打包、运输等过程,降低了成本,套餐定价也下降到18元6斤,受到市场的好评。
未雨绸缪
疫情带来的市场冲击,历练了地产蔬菜基地的市场应对能力,也让广大基地负责人有了更多的危机应对意识。
对于张峰来说,这次疫情让他意识到自有基地的价值。由于与学校等单位客户结成稳定的配送关系,此次疫情中,松丰合作社全力维持价格稳定,实际上,这么做让基地承受了重压。“外省市进货蔬菜的运输成本大幅上升,原来一车菜运费两三千元,后来上升了整整一万元。”由于长期合作的老客户,在价格上不能简单“随行就市”,张峰称,幸亏有自有的800亩基地,帮助摊薄了整体成本,基地运营才能维持下来。而为应对以后可能遇到的其他特殊情况,下一步张峰还打算继续保有较大面积的自有基地,以提高抗风险能力。

对于网络营销出身的张春辉来说,他把这波疫情看做是一次前所未有的实战课程。大部分员工封控在家,自己需要全程“挂帅”,以致每天只能睡三四个小时。这让他意识到,接下来,员工培训是基地的重头工作之一:“要实施A、B岗制度,关键时候能相互替代,从而让有限的人力发挥最大的价值。”
对于主打智慧种植的多吉利德来说,机械化降低了对人工的,在此次疫情中发挥了一定价值。由此,他们继续深耕智慧种植的信心也更坚定了。另外,对于马强这个“技术控”来说,这次借力网络平台卖菜的经历,也让他对市场开发有了更多思索:“原来我们是通过超市、批发市场等传统方式销售,以后我们也要将更多注意力放在网络销售上。”
凡事预则立,不预则废。地产蔬菜基地在经历这次考验后形成的思考,势必为以后基地的稳定发展、稳产保供提供助力。与此同时,作为地产蔬菜种植的指导部门,松江区农业农村委在此次疫情当中,在指导各基地做好疫情防控,协调农资,稳定生产的同时,也为基地积极协调办理绿色通行证明,做好产销对接服务。相关部门表示,接下来他们还将继续帮助基地打通电子通行证的申请渠道,进一步恢复物流运输秩序。
作者:李谆谆 张懿
编辑:史博臻
责任编辑:戎兵
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