在塘桥街道峨海小区的垃圾厢房内，除了黑棕蓝红四色的垃圾桶外，还有一个额外的小桶，它被居民称为“酵素桶”。“酵素桶”的全称是酵素材料收集桶，专门用来收集果皮、菜皮类的湿垃圾，用来制作环保酵素，这不仅能减少社区湿垃圾产量，也促进了社区多个自治团队的合作。

早在生活垃圾分类工作推进之前，峨海小区所在的蓝东居民区内便活跃着一支环保志愿者队伍，队伍中有10名绿色环保社区达人，分别负责带领居民开展环保酵素制作、社区花园养护等活动。

其中，张静芳便是酵素制作的负责人之一。她会和同伴收集厨余的果皮菜叶，加入适量的水与糖，封入塑料瓶内以制作酵素。成品可以在稀释后，用于浇花、去污、疏通管道等。

今年，生活垃圾分类工作成为社区里的一项大事，大家都动足脑筋，想办法推进生活垃圾分类工作。“有一次居委请来环保老师上课，课上我知道减量也是垃圾分类工作的一个重要方面，而我们拿手的酵素制作正是一种垃圾减量，因此决定尝试将这两项事情结合起来。”张静芳说。

这个想法获得了蓝东居委的支持，小区内4个分类垃圾厢房内，均放置了一个“酵素桶”，用于收集果皮、菜皮类的湿垃圾，原本位于地下室的酵素制作场，也被搬到了地面上开放式的空间内，让居民有更多机会体验与参与。

在做足“广告”后，不少居民都加入到酵素制作的队伍中来，并带动自己的家人与邻居共同参与其中。大家丢垃圾时，总会将果皮、菜皮专门丢到“酵素桶”内，进而出现了“湿垃圾桶内难觅瓜果皮”的场景，一时成为社区美谈。

“虽然果皮、菜皮被制作成酵素，实现了垃圾减量，但事实上这部分湿垃圾并没有完全消失，剩下的酵素渣，以往我们也是丢弃在垃圾厢房的。”张静芳说。而如今，居委在社区开展了“一米菜园”项目，酵素渣晒干后成为优质的肥料，不仅进一步减少湿垃圾产量，培育出的芽菜既干净又营养，成为社区独居、高龄老人餐桌上的美食。

由此，峨海小区成功组建了一条湿垃圾减量链，垃圾分类志愿者、酵素制作小组、“一米菜园”小组、敬老志愿者等居民自治团队被串联起来，共同建设宜居社区。而这一具有较高操作性、可行性的做法，已经在塘桥其他小区推广，以进一步提高塘桥垃圾分类整体水平。

作者：唐玮婕

编辑：王嘉旖

责任编辑：徐晶卉

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