2月10日，作为上海市主副食品保障供应的重点企业之一，上海太太乐食品有限公司获上海市商务委员会批准，已实现复工生产，开展生产加工、物资采购和物流通行等相关活动。

为了对复工做好准备，太太乐对所有办公区域进行每日3次清洁和75%酒精喷洒消毒工作，并对所有进入厂区人员进行体温检测及必要信息登记，无不良症状且体温在37.3度以下，方可佩戴口罩进入厂区或办公区域。

在疫情防控期间，太太乐复工后严格要求生产、工程、仓库和质量相关部门，进一步优化工厂的生产排班方案并制定排班计划表，合理分批次安排部分员工到岗工作。供应链系统、职能部门和其他支持部门则实行居家办公和办公室值班相结合的制度，仅安排确保业务正常开展的最低数量值班人员。

厂区管理方面，太太乐规定，每日进出的员工均需按照要求接受体温测量并完成信息登记；开车、住员工宿舍或骑电动车等上下班的员工，必须接受门卫体温检查和初步消毒工作；乘坐班车的员工，必须在车内完成体温检查和初步消毒工作，并错位就座，避免交流。

此外，随着企业陆续复工，集中用餐也成为疫情防控工作的重点。为有效遏制疫情扩散蔓延，太太乐规定，员工就餐前，需要自觉接受体温测量，洗手消毒，且同一时间段用餐总数不得超过100人，还要同方向用餐。不仅如此，食堂工作人员会将餐食和餐具直接放置在桌上，员工不必亲自动手，也可安心足食，真正做到严防死守。

复工首日，太太乐工厂在确保防护措施做足及充分保障员工的健康前提下，开足马力，有序生产，尽最大能力恢复产能去满足市场的供应。春节前，太太乐市场需求旺盛，商场和超市销售渠道供给占比提升很大；春节后，市场需求量有所提升，有些卖场甚至高出春节之前。就目前太太乐制定的复产复工计划来看，太太乐有信心也有能力维持市场供需平衡，满足消费者需求。  

针对疫情，太太乐还对产品线做出优化调整，在保证鸡精类产品供应充足的基础上，相应增加了酱大师系列等方便快捷且易于储存的佐餐类产品的出产。

太太乐总裁张西强表示：“太太乐会在做好各项疫情防控措施的前提下，全力以赴推进复产复工的工作，确保实现安全生产。目前太太乐库存充足，暂时没有缺货的压力。受此次疫情影响，餐饮渠道面临较大的困境，我们会着重保障零售渠道的产品供应。”

作者：单颖文
编辑：王嘉旖
责任编辑：朱伟

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