汇思想 _ 吃遍魔都汤圆，这几家汤圆好吃到爆炸！

汇思想 > 看点

推荐文章

排行榜

吃遍魔都汤圆，这几家汤圆好吃到爆炸！

日期:2017-02-06 07:36:35 作者:上海热线

关于元宵，大家一直有个模糊的问题，你吃的到底是元宵还是汤圆？

第一，元宵≠汤圆

第二，上海的元宵节妥妥的是吃汤圆哦

赶在元宵佳节前夕

小嗲就给大家上一堂生动形象的元宵汤圆科普课堂

顺便推荐一些沪上不错的汤圆店~

元宵 vs 汤圆

part 1：外貌

说明: http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/kz6GzibjVXzXSqztDGN7Gpsia8Cw3wXy82gbeEAvByTG7m2K1qxPxge80rDw34ldByF0mOof8yCR6WC37bMv66gg/640?wx_fmt=png&wxfrom=5&wx_lazy=1

元宵和汤圆在外形上确实差别不大

但把两者放在一起，还是能看出差距

元宵个头稍大，粉粉的

汤圆比较圆润，面面的

part 2：做法

说明: http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/kz6GzibjVXzXSqztDGN7Gpsia8Cw3wXy82WT0wxODpBTOhvbhx6ibSrcHqibecCTfTp9ScshjVB8VNlh7ibicclEJmjw/0?wx_fmt=gif&wxfrom=5&wx_lazy=1

▲滚元宵

先将馅和好，凝固的馅切成小块

过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚

反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球

说明: http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/kz6GzibjVXzXSqztDGN7Gpsia8Cw3wXy82RqZdCYUKGmEuA0ncS7dO7Ifb4mt6UYhnXMRVrRCAdNvqvRg0T8scLw/0?wx_fmt=gif&wxfrom=5&wx_lazy=1

▲包汤圆

汤圆的做法就比较简单

和包饺子差不多

将馅料包在糯米粉和成的皮中，收口后搓成圆球

part 3：口感

说明: http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/kz6GzibjVXzXSqztDGN7Gpsia8Cw3wXy821yqqiaqJ1DHY0xhauxsgkZ1hibK3TuC131JEveEib8uMFHicrLoFviaicEJg/640?wx_fmt=jpeg&wxfrom=5&wx_lazy=1

元宵：口感较粗，汤比较浓，馅料实在有嚼劲

汤圆：入口软糯，汤水清淡，有甜有咸

1 2 3 ... 6

微博加关注

微信扫一扫

关闭文汇报官方微信汇拍微信汇玩微信汇吃微信汇演微信文汇讲堂上海跑步者

下载APP

关闭安卓版 iPhone版

友情链接

微博加关注 微信扫一扫 关闭 文汇报官方微信 汇拍微信 汇玩微信 汇吃微信 汇演微信 文汇讲堂 上海跑步者 下载APP 关闭 安卓版 iPhone版

友情链接

微博加关注

微信扫一扫

关闭文汇报官方微信汇拍微信汇玩微信汇吃微信汇演微信文汇讲堂上海跑步者

下载APP

关闭安卓版 iPhone版