面条是一种很神奇的食物，从上海到新疆、西藏，从东三省到海南、港澳台，一碗面香飘天南地北，全国各地没有不吃面条的地方。面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。

面条这种食物也很随性，不管加什么汤料浇头，不管几个人来吃，它都一视同仁。中国人吃面讲究很多，实质是把“人之常情”,“世间常理”物化在面条中。过生日吃长寿面；娶媳妇、乔迁新居要吃打卤面，有汤有面有滋有味；农历二月二“龙抬头”祈盼风调雨顺吃龙须面。不同时节，不同的喜庆节日吃不同的面条。

它更是夜宵的最佳主角，既简单又管饱，一碗热腾腾的面条，让人有回家的感觉，一天的劳碌结束，暖胃更暖心。

很多人都觉得汤面一个味，其实，面汤和浇头的不同，也会给人不一样的感觉。

吃夜宵的时候，做饭烧菜怕麻烦，那就简单来一碗香喷喷的汤面。

面条作为一款风靡全世界的常见美食，不仅深受各国人民喜爱，有些“舶来品”也受到饕客们的追捧。

胃不好多吃面，一般来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，因为二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸，这可能也是夜宵多吃面的原因。

照例推荐几家面馆↓↓↓

1.心樂麵館

地址：多家分店

营业时间：部分至凌晨3点

2.老郎特色牛肉面馆

地址：延长西路628号

营业时间：全天

3.十面欢腾

地址：多家分店营业

时间：部分至凌晨3点

4.顶特勒粥面馆

地址：淮海中路494弄22号

营业时间：全天

5.哈灵面馆

地址：多家分店

营业时间：部分全天

作者：王翔

责任编辑：钮怿

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