上海自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面疫情的街镇，有序放开餐饮堂食。堂食归来、人气攀升，上海市民期盼已久的快乐回来了。

大众点评见证了上海市民对堂食恢复的热情和信心。平台数据显示，过去三天，上海与“堂食”相关的搜索量环比上涨了52%。6月29日当天，“这些餐厅可以堂食了”成为大众点评TOP5的热搜话题。

恢复堂食的第一顿，上海人都在吃啥？很多消费者的选择十分一致：不少网友的推荐里都有火锅的身影，“必须吃一顿火锅”“一个人也要去吃火锅”……大众点评数据显示，6月29日，火锅、烧烤、日料是搜索热度最高的堂食之选，火锅搜索量环比前一天上涨64%，其中，海底捞、哥老官、湊湊是网友热搜的三大火锅品牌，海底捞搜索量环比上涨79%。

呷哺集团相关负责人介绍，集团6月29日在上海共计7成餐厅恢复堂食营业，其中呷哺呷哺17家，湊湊27家，“从6月29日中午客流和业绩情况来看，呷哺呷哺和湊湊两大品牌餐厅的客流和业绩平均恢复至疫情前50%左右。”据悉，湊湊堂食恢复情况较为突出，堂食就餐情况平均已恢复疫情前超70%的水平；呷哺呷哺写字楼周边的门店堂食恢复也较为强劲，部分门店恢复超80%；茶米茶的奶茶销售情况最好，基本恢复至疫情前水平。

上海的本地菜和特色小吃也在解馋的清单中。二两生煎、一碗小馄饨或一客小笼、一碗牛肉汤，是不少上海人的“心头好”。堂食开放首日，上海市民走进餐厅，到店享受热气腾腾的生煎和小笼包，感受久违的店堂“烟火气”。

大众点评数据显示，6月29日，生煎、小笼包的搜索量环比前一天上涨47%。一位上海阿姨在接受记者采访时表示，“第一次堂食，是一定要吃我们上海人最喜欢的小笼”。

馋三尺创始人张明表示，最近陆陆续续接到电话预约堂食，“电话量是平日的10倍左右，有不少顾客直接问我们必吃榜餐厅能否订座。”据了解，在6月22日刚发布的2022大众点评必吃榜中，“馋三尺蟹粉小笼”（人民广场店）首次入选榜单，昨天堂食开放首日，门店日营业额比平日增加了5倍。

餐饮业的活力往往与城市活力息息相关。行业人士表示，“饭店堂吃是上海恢复正常运行的重要一步和重要信号。” 上海实体餐饮店有序恢复堂食，线下人气攀升，街头活力重现，这不仅带动了餐饮消费逐步回归，还将进一步重振本地实体消费。

“堂食开放，不光提振了餐饮从业者的信心，还有广大消费者的信心。从大众点评数据来看，过去半个月，火锅的搜索量一直高居平台上海地区美食搜索首位。大家把对堂食的期盼，对如常生活的向往，都寄托在这沸腾的火锅里，我们预计火锅、烧烤等适合聚会的餐饮品类，将在周末迎来消费小高峰。”大众点评相关负责人表示。

据了解，为助力消费者发现更多堂食好去处，大众点评将加大对“可堂食餐厅”的线上流量支持，帮助恢复堂食的实体餐厅通过线上平台触达更多消费者，将线上的流量转为线下门店实实在在的客流，加速实体餐饮经营复苏。

作者：徐晶卉

编辑：张天弛

责任编辑：戎兵

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