近日，广州某市民用张小泉菜刀拍蒜，菜刀断了。该客户随后向张小泉客服咨询，而客服答复是“不建议拍蒜”。该市民将经历发到网上后随即引发网友热议，冲上微博热搜。而张小泉被推上推上舆论的风口浪尖。7月15日晚，张小泉官方公众号发布《“广州客诉事件”情况说明》作出回应。

说明中提到：近日有关我司“广州客诉事件”引起了社会舆论的广泛关注，消费者纷纷加入了有关“菜刀究竟能不能拍蒜”、“是不是好的菜刀就不能拍蒜”、“不能拍蒜的菜刀质量合格与否”等有关话题的讨论中。公司对于广大消费者对于产品的建议、质疑和批评表示诚挚的感谢，这些是我们企业前进的源源动力。

为了便于关心我们的消费者了解事实的真相，公司经过仔细调查了解，将事件的实际情况作出说明如下：本次事件中消费者购买的我司产品名称为“龙雀斩切两用刀”，该产品售价为99元，刀身选用50Cr15MoV不锈钢，刀柄选用430材料及ABS填充，适合普通家庭厨房日用，是一柄性价比较高的家用刀具。产品特色在于锋利度较高，耐用性较好，长于食材的片、改刀。“龙雀斩切两用刀”自2018年上市销售，截止2022年6月底，销售数量超60000余柄，自上市至今，收到消费者正式客诉11起，客诉率约为0.0183%。

本次消费者在2020年9月购买我司“龙雀斩切两用刀”，并于2022年7月6日联系我司京东渠道经销商，反应刀面断裂问题。7月7日我司经销商客服回复不当引发舆论关注。7月14日我司官方客服再次联系消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款（已发货）。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。网络上有关媒体（包括自媒体与竞品的公众管道）关于本次我司“广州客诉事件”的报道，我司的态度是诚恳接受所有相关的质疑与批评，尤其在退换货流程、客服专业素养上需要加大培训和提升的力度。在张小泉一贯的企业文化中烙印着“有缺点先看自己，有优点先看别人”的深深印记。作为一家普普通通的制造型企业，不争辩、不解释，埋头做难而正确的事是我们的追求。

近四百年来，“良钢精作、创艺生活”是张小泉基业长青的保障和信仰。张小泉作为国内刀剪企业中唯一的一家A股上市企业，有着自己“为往圣继绝学”的责任和担当，亦有着现代企业管理所必须的完善的全程质量控制体系，通过了国际国内多项严苛的体系认证，公司可以负责任地说，张小泉每年服务数千万消费者，产品质量是有保障的。

张小泉的刀具究竟能不能拍蒜？一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时，公司也友善地提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀的风险。作为中华老字号企业，公司的产品设计充分考虑了国内消费者的使用习惯，这也是我们相比国外众多品牌的优势所在。我们将持续研发，力争在刀具产品方面，不仅以锋利见长，更能充分考虑中国消费者的实际，真正做到“更懂中国厨房”。我们愿意与相关媒体、行业同行一道，共同普及刀具正确使用的方式，共同提高消费者关于工具精细化的认知，满足广大消费者对于中式烹饪的需求，致力于推动中国刀剪产业的发展与进步，将中华制刀制剪的技艺在国际舞台上发扬光大。

张小泉股份有限公司2022年7月15日。

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