入伏吃伏羊。这时节，正合适到浙江长兴吕山湖羊美食文化节一饱口福。昨天，“穿越时光 邂逅一夏”——2023长兴·吕山第十八届湖羊美食文化节如约开幕，为当地湖羊产业发展描绘精彩一笔，也点燃了这个夏日的火热氛围。

吕山乡有“中国湖羊之乡”的美誉。湖羊在吕山的养殖历史，可追溯到三国时期，距今已有近1800年。在为期5天的湖羊美食文化节上，“羊”成为当仁不让的主角，烤全羊、鱼羊鲜、滋补羊肉、红烧羊蹄、炭烤羊排、冻羊肉……沿着吕蒙山边的湖羊美食文化街走一遭，令人馋涎欲滴的湖羊美食应有尽有。

节庆带动消费，湖羊美食文化节总是不缺烟火气和人气。本地的、周边的游客汇聚一堂品尝湖羊美食，更有千里之外的游客慕名而来。“每次朋友来，我都带他们来吃湖羊，是我们的本地特色、味道好，吃过的都说好吃！”湖州游客张路说，每年夏天总要来吃几次。同时，每年的湖羊美食文化节也能为当地商户带来近200万元的经济收益。

文化振兴产业。品尝的是湖羊美食，浸润的是湖羊文化。这个因湖羊而闻名的小镇，以湖羊为窗口，向远近游客展示湖羊文化，“我们把民俗文化活动和湖羊产业发展结合起来，利用文化搭台，实现产业唱戏，助推湖羊产业发展。” 吕山乡农办副主任臧薛莉介绍，吕山还深挖湖羊科研与文化，建设湖羊科技研发中心和羊产业“科技小院”，积极发展湖羊产学研与文化休闲旅游。

截至2022年底，吕山湖羊年存栏数达10万头，较2012年行业起步阶段增幅达360%。现在，吕山乡已经形成从种羊培育、肉羊养殖、湖羊深加工到桌上的湖羊美食、农文旅的全产业链体系，上下游产值基本上达到4.6亿元。

不仅如此，近年来，吕山还通过“东羊西送”助力中西部扶贫增收，连续多年为新疆、内蒙、甘肃等地送去优质湖羊种羊8万余头，为中西部地区民族团结进步事业送去致富经，帮扶当地增收。通过小小一只湖羊，吕山联结起助农增收、共建共享的利益机制，在当地和中西部地区，一起开出惠民富民之花。

*文汇独家稿件，转载请注明出处。