在嘉吉展台，鸡肉风味植物蛋白基块新鲜出锅。本报记者 邢千里 摄

如果说中国国际进口博览会能够引领中国的消费趋势，那么这次“四叶草”——国家会展中心（上海）掀起的“低碳”乃至“零碳”风，则让人看到了美丽中国的光明前景。我国承诺要在2030年左右达到碳排放峰值并将尽量提前达峰；党的十九届五中全会公报更是在谈到美丽中国建设时提出，我国碳排放达峰后要稳中有降。可以说，限制碳足迹，不仅是当前塑造绿色生活方式的重要内容，也是本届进博会的一大亮点。

吃穿之间的低碳

塑料的再生与涅槃，代表了一种通过再利用而实现循环经济的路径。除此之外，本届进博会上各种致力于在源头减碳的消费品集中涌现，更是凸显出国内市场对于营造全生命周期绿色价值链的重视。

很多喜欢逛宜家的消费者，同时也是宜家餐厅内瑞典肉丸的拥趸。而这次进博会上，宜家宣布将在国内引入“植物肉丸”，也就是使用植物蛋白来营造肉类口感。据介绍，这种肉丸的碳足迹——也就是其“全生命周期”所排放的碳，只相当于真正牛肉丸的4%。事实上，本次进博会上，各种“植物肉”的热度都有了进一步提升——如果说去年国家会展中心（上海）里的植物肉，主要是几家上游原料供应商在鼓与呼，今年则全面落地，食品产业链中游的制造商、下游的经销商都在全力推动。除了宜家之外，连续参加三届进博会的零售巨头麦德龙，这次也展出了一系列植物基食品，包括含有植物肉的披萨、汉堡等。而作为制造商，嘉吉公司已经在国内落地了多个植物肉制造基地，生产包括肉饼、鸡块在内的低碳又美味的食材。

吃得绿色低碳，穿得也不能落伍。借助奥运契机，亚瑟士正在努力延长二手运动服的生命。进博会上，这家公司展示了它在日本回收运动服、将面料再加工成新运动夹克和运动裤的案例。据透露，这批再生服装已通过评选，成为奥运会日本代表团的官方服装。类似的案例，也在陶氏的展台上出现——新加坡开始应用这家公司的新技术，回收旧运动鞋，其中最重要的高科技弹性鞋底可以在加工后，用于制作减震性与舒适度毫不逊色的新鞋。

作者：张懿
编辑：周辰
责任编辑：薄小波

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