进博会已经成为嘉吉每年最期待的大型活动，我们在此直面消费者的创新需求，展现品牌形象，并向优秀的同行学习、交流。

进博会不仅是一个展会，更重要的是它体现了中国对于推动全球贸易的支持。在全球疫情蔓延带来诸多不确定性的背景下，进博会为加强经济合作和促进互利互惠贸易提供了独特机会，有助于维护全球产业链供应链稳定畅通。

——嘉吉亚太区总裁 安博泰

植物蛋白牛肉饼、鸡块，零糖零卡零脂的无糖风味饮料浓浆，干柠檬皮纤维美丽护理原料……从全球最大的动物营养品和农产品制造商嘉吉亮出的进博会清单不难发现，环保、天然、健康、可持续成为关键词。今年，嘉吉的展台面积达到200平方米，参展主题为“创新，共创更健康的未来”。

嘉吉亚太区总裁安博泰表示，连续参加了三届进博会，中国消费者对于健康食品的关注度越来越高，因而嘉吉以创新为驱动力，加大产品研发力度，提升供应链效率，为中国消费者打造更健康的未来。

植物蛋白“肉”味浓郁有何秘诀

“口感不错，吃不出豆制品的味道，肉味很浓郁。”人气爆棚的食品及农产品展区中，嘉吉大厨将新鲜出锅的“植启”植物鸡肉块和植物牛肉饼分发给观众，咬下一口酥脆多汁的植物肉，大家纷纷点赞。

植物蛋白“肉”味浓郁的背后有何秘诀？安博泰透露，嘉吉的植物肉产品背后有一个“中国智囊”——嘉吉在上海设立的创新研发中心，聆听消费者诉求，专为“中国胃”进行本土研发，从而生产出最适合中国消费者口味的植物肉产品。

据悉，嘉吉从今年4月在中国市场首推植物肉产品，原材料严选优质大豆、豌豆和小麦等天然谷物，不含反式脂肪酸，零胆固醇，含多种氨基酸和微量元素，兼顾美味和健康。“植启”系列产品已能在天猫、京东、麦德龙超市等线上线下渠道买到。展台工作人员介绍，嘉吉已和罗森联合推出植物鸡肉饼和植物扇贝三明治，“销售情况好于预期”。上个月，肯德基在中国6个城市的120家门店也推出了嘉吉供应的植世代黄金鸡块。

安博泰表示，中国消费者讲究“色香味”俱全，对植物肉产品的诉求兼具口感和健康，为此，嘉吉正积极根据中国市场需求延伸植物肉应用范围，从汉堡饼、香肠，延续到植物肉零食和火锅产品。“明年我们预计将推出植物肉馅的饺子等产品”。

跨界创新成进博会关键词

“创新对中国市场至关重要，我们将借助本次进博会推介面向中国消费者的部分创新产品。”嘉吉中国区总裁刘军表示。比如，为顺应“减糖”趋势，嘉吉推出“可以恬”无糖风味饮料浓浆和来自美国的Truvia餐桌糖，在满足健康需求的同时保证美味口感。

值得关注的是，嘉吉展台中还有一系列创新产品，包括美丽护理以及生物工业领域的可持续创新。比如一款FR3天然酯，是基于天然植物种子制成的变压器绝缘液，原料100%可再生，并能优化变压器的负载能力，为电力领域提供一项安全且环保的新选择。另一款FiberDesign Sensation护理产品，把从柠檬榨汁以后的副产物——干柠檬皮中提取的纤维，用作个人护理行业的原材料，这也标志着通过充分利用食品副产物，可以建立起更可持续的循环供应链模式。

“嘉吉公司在第二届进博会结束便立即签约第三届，我们一年比一年准备得早，也希望一年比一年筹办得好。”据刘军透露，前两届进博会上，嘉吉累计收获了近55亿美元的订单。

作者：周渊
编辑：周辰
责任编辑：薄小波

*文汇独家稿件，转载请注明出处。