编者按:盛世收藏。随着喜爱收藏古董的人越来越多,收藏界也免不了鱼龙混杂。在这种时候,推出些可信度较高的权威读物,透露个中玄机,其重要意义就不言而喻了。
上美好读就此特别推出“艺术鉴赏系列”栏目,邀请艺术鉴定收藏界名家,就高古瓷、书画及玉器的鉴定等内容,进行讲解。
今天,我们推出高古瓷鉴定第一讲:汝窑瓷器的鉴定要点
主讲人:范冬青
范冬青,原上海博物馆古陶瓷研究部主任。20世纪90年代初移民美国,曾先后任纽约布鲁克林博物馆、华盛顿史密桑宁学会、弗利尔美术馆和马里兰大学博物馆特约研究员,并先后受聘任职于苏富比纽约、佳士得纽约拍卖行的中国艺术部顾问、中国嘉德拍卖行上海办事处顾问。
古人讲在五大名窑中“汝窑为魁”,也就是说汝窑是名列第一的。
汝窑是宋代五大名窑中保存瓷器数量最少的,目前我们能看到的存世的汝窑瓷器应该不到90件。那么作为一个中国古陶瓷的爱好者,如果能有机会亲眼目睹,或者上手品鉴一件汝窑瓷器,我觉得也是莫大的幸运和满足。
汝窑的鉴定
1.胎
汝窑是北宋晚期,宫廷指定御用器烧造的窑场,所以制作很讲究。它的胎十分细腻,颜色如香灰色,淡灰偏白,俗称“香灰胎”。但是完整器因为是满釉,所以看不到露胎。瓷片的话,也要注意,因为瓷片的断面在土里已经埋藏了好几百年,被泥土侵蚀了,所以也不能够完全呈现出原来胎的颜色。由于汝窑烧造温度不高,胎体没有完全烧结,多空隙显粗松。
2.釉色
有的人说汝窑是天青色,或者是淡天青色。我认为汝窑的釉色分为四种:第一种是天青,这类的数量比较多;
第二种是天青色偏绿一点,称为“粉青”,与龙泉窑的粉青有点接近;
第三种是比天青色偏白一些,称为“卵青”,有点像鸭蛋青的颜色;
第四种称为“灰青”,王留现的那件汝窑洗就是“灰青釉”。
汝窑洗
不同的釉色是因为在窑炉内烧造的气氛不同,窑炉内氧气的含量不同,产生的颜色也会有区别,但这种情况并不是有意为之。有的图录里还会出现超过这四种釉色的器物,那就是窖藏或者出土的。有一些比较深的颜色,主要是土蚀的结果,是土沁的颜色。
汝窑的釉质是石灰釉,主要成分是钙。汝窑的釉层都是比较薄的。一件完整的瓷器,我们很难看到釉层的厚度,而瓷片就可以比较容易看到。在汝窑调查时,一开始我们采集到的都是钧窑天蓝釉瓷片,整理的时候和汝窑的标本作比较,就可以很容易地看出来:汝窑的釉是很薄的,钧窑的釉层比较厚。钧窑早期有一种称为“汝钧”,它也用支钉烧造,但是钧窑的支钉不是芝麻钉,它的支钉是圆形的,而且比较大。如果看不到支烧的痕迹的话,厚釉的就是钧窑。
汝窑钧瓷釉层对比
3.装烧工艺
装烧工艺形成了汝窑最主要的特征。
古陶瓷中圆形的器物,是可以在辘轳上拉坯制成的,我们称为“圆器”,比如说碗、盘、碟、洗等,这些都是圆器;像瓶、罐或者香炉等就叫“琢器”,现在也有称“立器”的。
汝窑的器物,特别是圆器大都采用满釉、裹足、支烧法。裹足,就是器物的圈足略微外撇,稍稍上卷,由于满釉,将圈足整体包裹起来。也有的圆器,不是裹足,是把足端上的釉刮掉一圈,下放垫饼烧成,这种叫“垫烧”。如果器底留有支钉痕的就叫做“支烧”。
汝窑的圆器很多都是裹足,圈足外卷且裹釉。所以看到一件汝窑圆器,一定会有满釉、裹足、支烧三个特征。为什么汝窑有这些特征呢?这在南宋的文献里有提到,如南宋叶寘《坦斋笔衡》说:“本朝以定州白瓷器有芒,不堪用,遂命汝州造青窑器,故河北唐、邓、耀州悉有之,汝窑为魁。”定窑因为覆烧,所以口部没有釉,所谓“芒口”,皇帝和宫廷不喜欢用它。那么汝窑根据皇帝的要求,就要把器物整体上釉,谓“满釉”。
为了达到满釉不露胎的效果,只能采用支钉装烧。支钉有三个钉或者五个钉,通常都是单数的。因为三个点可以确定一个面,四个点的话就可能有一个点不在同一平面上。如果是一件比较大的器物,就可能采用五个支钉分散着力点,因为每个点承重是平均的。三个支钉的话,每个支钉受力大,留下的钉痕就会大一些;而五个支钉呢,每个支钉平均受力小,留下的钉痕就会小一些。支钉多少,钉痕大小与器物大小和重量有关系。
汝窑支钉垫圈
汝窑带支钉瓷片
还有一种器型比较特殊,有六个支钉,现在我们把这类器物叫做“水仙盆”,在台北故宫博物院藏有四件。清代乾隆皇帝喜欢汝窑瓷器,就要景德镇御窑厂仿烧宋代汝窑的样式—“内廷出样”。在著名督陶官唐英的文章中就有提到“仿铁骨无纹汝窑,仿宋器猫食盘、人面洗色泽”之类,是否在宫里真的还有用来喂猫、喂狗的器物。
4.装饰
一般来说汝窑釉面都有开裂细碎的纹片,也称“开片”。这种开片的形成是器物的胎泥和釉料在配置的时候,两者的膨胀系数不一致,胎的膨胀系数会大一些,而釉的膨胀系数则小一些,于是就会出现“撕裂”的现象,这样烧造出来的器物的表面就会出现开裂的纹片。纹片作为装饰就是由汝窑首先开创的。这种开片的形状有蟹爪纹,像螃蟹的爪子抓过的划痕;有鱼子纹,小而带圆形,可以连成片;有鱼鳞纹,如鱼的鳞片一样排列;有网格纹,似鱼网一样;还有冰裂纹。
在这些开片里面,应该说以冰裂纹开片为最美,因为冰裂纹的开片是有层次、有深度的。在一定的光线下观看,冰裂纹是最漂亮的一种开片。其他的各种开片在釉层表面,与冰裂纹比起来就会逊色一些。
汝窑除了大部分是开片装饰以外,也有没开片的。明初曹昭《格古要论》讲到:“汝窑器,出北地,宋时烧者。淡青色,有蟹爪纹者真,无纹者尤好,土脉滋媚,薄甚,亦难得。”也就是说,汝窑器是可以没有纹片的,无纹的是更加好的。到目前为止,汝窑无纹的器物仅仅发现了一件,就是台北故宫博物院收藏的汝窑无纹水仙盆,这件水仙盆是乾隆皇帝最喜欢的一件,给它专门配了木座,木座底部还有一个抽屉,抽屉里存放着乾隆《御笔书画合璧》册。
汝窑无纹水仙盆
过去,没有提到过汝窑有花纹的装饰,现在经过十几次的发掘,知道汝窑的装饰有些还是有花纹的,有刻花、印花、划花,还有凸起来的弦纹。
这种椭圆形洗亦叫舟形洗,像船的形状一样,器内刻划双鱼纹。因为刻花以后上釉,纹饰就有些看不清了。另一种叫钵,有刻龙纹的,也有刻莲瓣纹的,还有水波纹。同样因为刻花以后上釉,纹饰就有些看不清了。考古发掘最大的收获就是发现这类香炉,也叫做“出香”。出香是一种香薰,上面的盖子是动物形状的,有龙、鸳鸯、狮子等。炉腹的烟气会从动物的口部吐出来。本书封面的汝窑鹿衔灵芝出香炉是近年再现的传世孤品,海内唯一。
5.器型
汝窑的器型基本上都是日用器,有盆、盘、碗、碟、盏、盏托、洗、酒台子、樽与承盘、注子和温碗等。酒台子是放酒杯用的,一般上面就是一个台子。而盏托是放茶盏的,一般里面会中空,这是两者的区别。还有注子和温碗,合称“注碗”,里面一个酒壶,外面一个莲花口的大碗,酒壶里装酒后放入盛了热水的温碗中,用来热酒、保温。
除了日用器外还有储存器,如梅瓶、盖罐。少量的陈设器,比如说玉壶春瓶、纸槌瓶、水仙盆等,这些都是陈设器用。还有卫生用具,比如出香、香炉。还有少量的文房用具,比如笔添、水滴。水滴有鸳鸯形状的,在北宋时期的越窑中也见有类似造型的水滴。
特别要注意的是,汝窑中没有祭祀用的礼器,宋徽宗提倡祭祀用的礼器必须是青铜器和玉器。故作为祭器的瓷器出现要到南宋了。宋高宗在当时的临安建立的南宋,需要祭祀,但因为一路上逃难,祭器都有损毁或者不方便带出来,所以就用瓷器模仿铜器来做祭祀用的礼器。南宋官窑就有很多是仿青铜礼器的器型,有簋式炉、出戟花觚、贯耳壶之类,还有仿玉器的琮式瓶等。这种现象都出现在南宋,所以北宋时期的汝窑不可能烧祭祀用器。
汝窑还有一个特征,就是在釉薄的地方隐约可以看到粉红色的光泽。因为汝窑釉中有微量铜的成分,铜在还原气氛烧造后会呈现淡淡的红色。
汝窑折沿盘 北宋
口径:19.1cm 底径:12.2cm
划重点·汝瓷特征
1.胎:细腻,淡灰偏白,胎体多空隙显疏松
2.釉:色有天青、粉青、卵青、灰青;釉层薄;
3.装烧工艺:满釉、裹足、支烧法;
4.装饰:开片,有冰裂纹、蟹爪纹、鱼子纹、网格纹
5.器型:基本上是日用器,还有储存器,无礼器
6.釉薄的地方隐约可见粉红色光泽。
藏家之问:问:为什么汝窑的釉中要添加玛瑙?
以前有一种说法是汝窑的釉中有添加玛瑙的成分。南宋人周辉在《清波杂志》中记载:“汝窑宫中禁烧,内有玛瑙为釉。”宝丰也产玛瑙。为宫廷烧瓷的汝窑,极有可能掺入了玛瑙为釉,以提高产品身价。玛瑙的主要成分是氧化硅,它在釉中的作用同石英没有什么不同,所以即使釉中添加了玛瑙,也不会在烧造出来的器物上显现出来什么。
汝窑折腰洗 北宋
高:4cm 口径:15cm 底径:6.5cm
问:汝窑瓷器的开片是不是有意烧成的?
最初是无意烧成的,胎与釉的收缩率不匹配。最终汝窑首创“缺陷美”,就开始成为其装饰特征。这是从“无意”到“有意”的过程。
汝窑的火照比较讲究,在后来的考古发掘中发现有专门为火照制作的插座。另外烧窑用的匣钵,在匣钵的外面都涂有耐火泥。
本文内容节选自《说瓷》第34页至第49页
《说瓷》
著者:范冬青
编辑:朱佳伟
责任编辑:李伶
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