编者按：盛世收藏。随着喜爱收藏古董的人越来越多，收藏界也免不了鱼龙混杂。在这种时候，推出些可信度较高的权威读物，透露个中玄机，其重要意义就不言而喻了。

上美好读就此特别推出“艺术鉴赏系列”栏目，邀请艺术鉴定收藏界名家，就高古瓷、书画及玉器的鉴定等内容，进行讲解。

今天，我们推出高古瓷鉴定第一讲：汝窑瓷器的鉴定要点

主讲人：范冬青

范冬青，原上海博物馆古陶瓷研究部主任。20世纪90年代初移民美国，曾先后任纽约布鲁克林博物馆、华盛顿史密桑宁学会、弗利尔美术馆和马里兰大学博物馆特约研究员，并先后受聘任职于苏富比纽约、佳士得纽约拍卖行的中国艺术部顾问、中国嘉德拍卖行上海办事处顾问。

古人讲在五大名窑中“汝窑为魁”，也就是说汝窑是名列第一的。

汝窑是宋代五大名窑中保存瓷器数量最少的，目前我们能看到的存世的汝窑瓷器应该不到90件。那么作为一个中国古陶瓷的爱好者，如果能有机会亲眼目睹，或者上手品鉴一件汝窑瓷器，我觉得也是莫大的幸运和满足。

汝窑的鉴定

1.胎

汝窑是北宋晚期，宫廷指定御用器烧造的窑场，所以制作很讲究。它的胎十分细腻，颜色如香灰色，淡灰偏白，俗称“香灰胎”。但是完整器因为是满釉，所以看不到露胎。瓷片的话，也要注意，因为瓷片的断面在土里已经埋藏了好几百年，被泥土侵蚀了，所以也不能够完全呈现出原来胎的颜色。由于汝窑烧造温度不高，胎体没有完全烧结，多空隙显粗松。

2.釉色

有的人说汝窑是天青色，或者是淡天青色。我认为汝窑的釉色分为四种：第一种是天青，这类的数量比较多;

第二种是天青色偏绿一点，称为“粉青”，与龙泉窑的粉青有点接近;

第三种是比天青色偏白一些，称为“卵青”，有点像鸭蛋青的颜色;

第四种称为“灰青”，王留现的那件汝窑洗就是“灰青釉”。

汝窑洗

不同的釉色是因为在窑炉内烧造的气氛不同，窑炉内氧气的含量不同，产生的颜色也会有区别，但这种情况并不是有意为之。有的图录里还会出现超过这四种釉色的器物，那就是窖藏或者出土的。有一些比较深的颜色，主要是土蚀的结果，是土沁的颜色。

汝窑的釉质是石灰釉，主要成分是钙。汝窑的釉层都是比较薄的。一件完整的瓷器，我们很难看到釉层的厚度，而瓷片就可以比较容易看到。在汝窑调查时，一开始我们采集到的都是钧窑天蓝釉瓷片，整理的时候和汝窑的标本作比较，就可以很容易地看出来：汝窑的釉是很薄的，钧窑的釉层比较厚。钧窑早期有一种称为“汝钧”，它也用支钉烧造，但是钧窑的支钉不是芝麻钉，它的支钉是圆形的，而且比较大。如果看不到支烧的痕迹的话，厚釉的就是钧窑。

汝窑钧瓷釉层对比

3.装烧工艺

装烧工艺形成了汝窑最主要的特征。

古陶瓷中圆形的器物，是可以在辘轳上拉坯制成的，我们称为“圆器”，比如说碗、盘、碟、洗等，这些都是圆器；像瓶、罐或者香炉等就叫“琢器”，现在也有称“立器”的。

汝窑的器物，特别是圆器大都采用满釉、裹足、支烧法。裹足，就是器物的圈足略微外撇，稍稍上卷，由于满釉，将圈足整体包裹起来。也有的圆器，不是裹足，是把足端上的釉刮掉一圈，下放垫饼烧成，这种叫“垫烧”。如果器底留有支钉痕的就叫做“支烧”。

汝窑的圆器很多都是裹足，圈足外卷且裹釉。所以看到一件汝窑圆器，一定会有满釉、裹足、支烧三个特征。为什么汝窑有这些特征呢？这在南宋的文献里有提到，如南宋叶寘《坦斋笔衡》说:“本朝以定州白瓷器有芒，不堪用，遂命汝州造青窑器，故河北唐、邓、耀州悉有之，汝窑为魁。”定窑因为覆烧，所以口部没有釉，所谓“芒口”，皇帝和宫廷不喜欢用它。那么汝窑根据皇帝的要求，就要把器物整体上釉，谓“满釉”。

为了达到满釉不露胎的效果，只能采用支钉装烧。支钉有三个钉或者五个钉，通常都是单数的。因为三个点可以确定一个面，四个点的话就可能有一个点不在同一平面上。如果是一件比较大的器物，就可能采用五个支钉分散着力点，因为每个点承重是平均的。三个支钉的话，每个支钉受力大，留下的钉痕就会大一些；而五个支钉呢，每个支钉平均受力小，留下的钉痕就会小一些。支钉多少，钉痕大小与器物大小和重量有关系。

汝窑支钉垫圈

汝窑带支钉瓷片

还有一种器型比较特殊，有六个支钉，现在我们把这类器物叫做“水仙盆”，在台北故宫博物院藏有四件。清代乾隆皇帝喜欢汝窑瓷器，就要景德镇御窑厂仿烧宋代汝窑的样式—“内廷出样”。在著名督陶官唐英的文章中就有提到“仿铁骨无纹汝窑，仿宋器猫食盘、人面洗色泽”之类，是否在宫里真的还有用来喂猫、喂狗的器物。

4.装饰

一般来说汝窑釉面都有开裂细碎的纹片，也称“开片”。这种开片的形成是器物的胎泥和釉料在配置的时候，两者的膨胀系数不一致，胎的膨胀系数会大一些，而釉的膨胀系数则小一些，于是就会出现“撕裂”的现象，这样烧造出来的器物的表面就会出现开裂的纹片。纹片作为装饰就是由汝窑首先开创的。这种开片的形状有蟹爪纹，像螃蟹的爪子抓过的划痕；有鱼子纹，小而带圆形，可以连成片;有鱼鳞纹，如鱼的鳞片一样排列；有网格纹，似鱼网一样；还有冰裂纹。

在这些开片里面，应该说以冰裂纹开片为最美，因为冰裂纹的开片是有层次、有深度的。在一定的光线下观看，冰裂纹是最漂亮的一种开片。其他的各种开片在釉层表面，与冰裂纹比起来就会逊色一些。

汝窑除了大部分是开片装饰以外，也有没开片的。明初曹昭《格古要论》讲到：“汝窑器，出北地，宋时烧者。淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚，亦难得。”也就是说，汝窑器是可以没有纹片的，无纹的是更加好的。到目前为止，汝窑无纹的器物仅仅发现了一件，就是台北故宫博物院收藏的汝窑无纹水仙盆，这件水仙盆是乾隆皇帝最喜欢的一件，给它专门配了木座，木座底部还有一个抽屉，抽屉里存放着乾隆《御笔书画合璧》册。

汝窑无纹水仙盆

过去，没有提到过汝窑有花纹的装饰，现在经过十几次的发掘，知道汝窑的装饰有些还是有花纹的，有刻花、印花、划花，还有凸起来的弦纹。

这种椭圆形洗亦叫舟形洗，像船的形状一样，器内刻划双鱼纹。因为刻花以后上釉，纹饰就有些看不清了。另一种叫钵，有刻龙纹的，也有刻莲瓣纹的，还有水波纹。同样因为刻花以后上釉，纹饰就有些看不清了。考古发掘最大的收获就是发现这类香炉，也叫做“出香”。出香是一种香薰，上面的盖子是动物形状的，有龙、鸳鸯、狮子等。炉腹的烟气会从动物的口部吐出来。本书封面的汝窑鹿衔灵芝出香炉是近年再现的传世孤品，海内唯一。

5.器型

汝窑的器型基本上都是日用器，有盆、盘、碗、碟、盏、盏托、洗、酒台子、樽与承盘、注子和温碗等。酒台子是放酒杯用的，一般上面就是一个台子。而盏托是放茶盏的，一般里面会中空，这是两者的区别。还有注子和温碗，合称“注碗”，里面一个酒壶，外面一个莲花口的大碗，酒壶里装酒后放入盛了热水的温碗中，用来热酒、保温。

除了日用器外还有储存器，如梅瓶、盖罐。少量的陈设器，比如说玉壶春瓶、纸槌瓶、水仙盆等，这些都是陈设器用。还有卫生用具，比如出香、香炉。还有少量的文房用具，比如笔添、水滴。水滴有鸳鸯形状的，在北宋时期的越窑中也见有类似造型的水滴。

特别要注意的是，汝窑中没有祭祀用的礼器，宋徽宗提倡祭祀用的礼器必须是青铜器和玉器。故作为祭器的瓷器出现要到南宋了。宋高宗在当时的临安建立的南宋，需要祭祀，但因为一路上逃难，祭器都有损毁或者不方便带出来，所以就用瓷器模仿铜器来做祭祀用的礼器。南宋官窑就有很多是仿青铜礼器的器型，有簋式炉、出戟花觚、贯耳壶之类，还有仿玉器的琮式瓶等。这种现象都出现在南宋，所以北宋时期的汝窑不可能烧祭祀用器。

汝窑还有一个特征，就是在釉薄的地方隐约可以看到粉红色的光泽。因为汝窑釉中有微量铜的成分，铜在还原气氛烧造后会呈现淡淡的红色。

汝窑折沿盘 北宋

口径：19.1cm 底径：12.2cm

划重点·汝瓷特征

1.胎：细腻，淡灰偏白，胎体多空隙显疏松

2.釉：色有天青、粉青、卵青、灰青；釉层薄；

3.装烧工艺：满釉、裹足、支烧法；

4.装饰：开片，有冰裂纹、蟹爪纹、鱼子纹、网格纹

5.器型：基本上是日用器，还有储存器，无礼器

6.釉薄的地方隐约可见粉红色光泽。

藏家之问：问：为什么汝窑的釉中要添加玛瑙？

以前有一种说法是汝窑的釉中有添加玛瑙的成分。南宋人周辉在《清波杂志》中记载：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉。”宝丰也产玛瑙。为宫廷烧瓷的汝窑，极有可能掺入了玛瑙为釉，以提高产品身价。玛瑙的主要成分是氧化硅，它在釉中的作用同石英没有什么不同，所以即使釉中添加了玛瑙，也不会在烧造出来的器物上显现出来什么。

汝窑折腰洗  北宋

高：4cm  口径：15cm  底径：6.5cm

问：汝窑瓷器的开片是不是有意烧成的？

最初是无意烧成的，胎与釉的收缩率不匹配。最终汝窑首创“缺陷美”，就开始成为其装饰特征。这是从“无意”到“有意”的过程。

汝窑的火照比较讲究，在后来的考古发掘中发现有专门为火照制作的插座。另外烧窑用的匣钵，在匣钵的外面都涂有耐火泥。

本文内容节选自《说瓷》第34页至第49页

《说瓷》

著者：范冬青

编辑：朱佳伟

责任编辑：李伶

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