街头小店暂时停摆、购物中心闭店……面对疫情，大量商户都主动响应政府号召，静待申城回归日常。如今，不少连锁餐饮企业开始逐渐复工复产，但不少中小微企业碰到了实际困难：经营停摆近一个月，几乎没有任何进账流水，可店面租金、员工工资却近在眼前，怎么办?

疫情封住了客流，却封不住温暖与春意。为中小微企业纾困解难，一批商场和平台已率先伸出援手，有些商场提出租金减免政策，有些商场想办法盘活资源，“上保运营，下保供应”，为中小商户切实解决难题。

收到雪中送炭的5000多元现金返还，也“看到复工的希望”了

3月30日，是珍欣家常菜封控前最后一天营业。晚上关店的时候，店主刘跃夫妇没想到，未来的一个月，门店流水为零。

珍欣家常菜开在福建中路，是一家典型的中小微餐馆，经营面积只有60多平方米，里头堪堪放下8张桌子，提供低价位的家常菜选择，价格也不贵，18元的盖浇饭内含一个荤菜，米饭管饱。

平时，刘跃一家人的生计都靠这家门店支撑，在关门的日子，夫妇俩手脚闲了下来，但是心里却憋得发慌：“房租一个月近3万元，员工虽然从5个人缩减到4个人，但月薪也在8000元左右，这样算起来一个月纯支出就要6万多元，现在毫无账面流水，怎么办？”

艰难时刻，外卖平台伸出援手。美团外卖于3月1日已发布帮助中小餐饮商户纾困的六项帮扶举措，对疫情中高风险地区困难商户（日均用户实付交易额下降超过30%）实施“佣金减半、且1元封顶”优惠举措，缓解商户经营困难。上海疫情发生后，面向上海地区中小餐饮商户的扶持实实在在起了作用。

刘跃最早是从外卖骑手处获得政策消息的。4月初，他根据提示提交了申请，没过几天补贴就下来了，一口气收到了5000多元的现金返还，算下来，过去每个线上订单的佣金从5元降到了1元。“对于小店来说，这5000多元补贴像是雪中送炭。”刘跃说，线下不少餐饮连锁品牌已经逐步复工了，“看到希望了，就盼着小店也能尽快解封。”

上海市餐饮烹饪行业协会相关负责人表示，当前上海疫情防控进入关键时刻，外卖平台能在沪落地餐饮纾困举措，不仅为中小微餐企度过疫情冲击提振了信心，也为餐企后续为城市保供提供了坚实的后盾。

据美团外卖统计，上海近一周约有500家甜点饮品门店恢复了营业，同时也有百余家的火锅和异国料理门店悄然恢复，用户需求持续旺盛，部分地区外卖订单量已经恢复和接近疫情前的水平。

商场最好的帮扶，是“上保运营，下保供应”

月星集团于4月16日拿到市商务委下发的生活物资保供证明，随后，上海环球港、月星家居澳门路店、松江店内的合作品牌开始或者准备复工复产，多数商户进入保供白名单。如何为商户的复工复产提供支持，放在了月星集团董事局主席丁佐宏的心头，很快，一条“品牌-物流-市民”的“最后一公里”服务链路就落地实施了。

“对于集团来说，对中小商户最好的帮扶，是‘上保运营，下保供应’。”在丁佐宏看来，商场内很多商户是单打独斗的，虽然进入复工阶段，但难以形成服务链条闭环，需要平台撑一把，“我们有责任发挥平台整合优势，打通最后一公里，将产品和服务送进千家万户。”

在此之前，环球港还发布过一份《关于实施“三送三减半”特别扶持政策》，提出“对环球港品牌商户，减半个月租金，减半个月物管费，减半个月能耗费”的“三减半”举措。五年前，珠宝品牌IDO把上海首店开在了月星环球港，品牌负责人童博文告诉记者，门店的租金成本减少50%，压力就减少50%，能极大缓冲经营上的困难。

记者在采访中发现，“上保运营，下保供应”是不少商场的共同选择。前段时间，上海夜经济“夜娱地标”FOUND158推出一项暖心举措——“三保”爱心外带卡，向上链接可提供团购服务的商户，缓解租户经营压力，向下则对接有需求的企业用户，为保供应增加一份助力，特殊时刻的这座“桥”，是FOUND158努力对接上下游资源的新尝试。

百联股份旗下的多家商场虽然关门停业，但线上的引流工作却始终未断档，每个商场都利用社群运营工具，做好社区与商户的桥梁。位于南京路步行街的第一百货商业中心内，肯德基、顺丰大酒店、牛NEW寿喜烧、阿金大白等商户都推出团购了，第一百货很快为商户们推出专题宣传，替他们“呼叫”团长；作为社区型购物中心，百联西郊购物中心目前拥有16个群4200多人规模的社群，善用社群运营，购物中心先后赋能海底捞、左庭右院、泸溪河、小满手工粉、蓝蛙等近10家餐饮商户，开展了近20场团购活动，参与团购人次达3885人，已达成销售额34.17万元，为商户复工复产提供助力。

作者：徐晶卉

编辑：唐玮婕

责任编辑：戎兵

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