NOMAD游牧餐厅没有想到，在闭店近50天后，这一脚复工踩下了“快进键”：从商场收集信息，门店提供保供资料，到进入“白名单”，拿到通行证，再到开店复工，只花了3天时间。

NOMAD游牧餐厅位于“魔都魅眼”FOUND158，全上海独此一家，算是经营中东菜的网红店。但因为是单店，商户复工的心情更加迫切。“我们从3月12号起闭店，房屋租金的压力及员工工资的压力越来越大，我们不开店就没有收入，员工们也会感到焦虑。”在门店负责人看来，减少餐厅损失的最好方式，就是尽快复工。

转机出现在4月底，前几天，餐厅负责人忽然接到FOUND158的电话，询问复工的意向。门店负责人立刻就答应了，并且很顺利走完了流程，于4月的最后一天复工营业。

商户感受到的“顺利”，来自商业综合体FOUND158的用心与贴心。FOUND158在拿到保供证明的第一时间，就想到为自己的商户尽快走通“复工之路”。“作为一个商业综合体，商户是极为重要的一个组成部分，也是我们切实参与到保供行动中的关键，只有让商户‘活’起来，才能体现出保供证明的价值，发挥应有的作用。”商场负责人表示。

FOUND158物业余经理接到任务后，立刻开始询问商户的意向：“我们了解到，绝大部分商户都迫切想要加入到保供行动中，他们想尽自己的绵薄之力，为那些在一线抗疫的工作者和项目周边的百姓提供便利、解决实际困难，同时，也解决门店自身的燃眉之急。”他告诉记者，经过多轮沟通，7家商户具备开展保供业务的条件，有人员可到岗，有食材可到店、做好了彻底的消杀清洁工作，也有防疫的具体措施。

选定商家后，FOUND158主动牵头，根据市商务委的相关政策，主动协助为各商户申请保供“白名单”并办理《重点物资运输车辆通行证》，解决商户在运输上的困难。在保供“白名单”审批通过后，还派遣专人组织商户进行培训，指导申请并正确使用保供电子通行证，为商户保驾护航。

记者获悉，此次位于上海市黄浦区巨鹿路158号的FOUND158共有7家餐厅顺利复工，分别为巴蜀掌柜川菜、好酒好菜吃鸡公司、蟹黄鱼面、NOMAD游牧餐厅、HOMESLICE美式披萨、PERA土耳其餐厅以及Camden’s fish & chips英式炸鱼薯条，约占FOUND158餐饮商家总数的46%。相关负责人介绍，为商家复工保驾护航，商场还派专人负责，随时解决商户在使用保供电子通行证过程中的一系列问题。

4月30日复工后，商户们很快有了外卖订单。NOMAD游牧餐厅相关负责人表示，受疫情影响，供应商无法提供食材，因此目前可提供的菜品只有菜单的10%左右，但起码运营已经开始，美团外卖上，商户已经“亮”了起来，“亮起来了，就会有希望。”

Camden’s fish & chips英式炸鱼薯条也是首批复工的商户，门店负责人介绍，线上外卖已经于4月底恢复了，现在日销量在20单左右，商品以团购食材、酒水为主，例如芝士、培根、英式派、香肠卷等，主要客群还是以往的顾客，他们都说，“能吃到久违的食物，太好了！”

作者：徐晶卉

编辑：朱伟

责任编辑：张懿

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