坏消息：今年水产市场上的大闸蟹价格要比往年贵了近25%，而销售量下降了近两成。
话不多说，先上一组数据，铜川路水产市场：2两多的公蟹45元/斤，3两多的公蟹130元/斤，2两多的母蟹50元/斤，3两多的母蟹150元/斤。更夸张的是，4两半的大螃蟹，江苏产的160-180元/斤，若是太湖来的价码得加到200元/斤，要是大闸蟹上再贴上个阳澄湖的标签，还能再涨个20块钱。这就意味着，一只4两半重的普通阳澄湖大闸蟹可以卖到超过100元，而它可能只不过在阳澄湖里洗了把冷水澡。
究竟为什么，今年的大闸蟹特别贵呢?小编咨询了水产业业内人士后，总结出以下原因：
首先，养殖成本增加了。今年夏天的连续高温，无论对于农作物还是动物来说都是场噩梦。高温下，蟹苗(螃蟹幼体)存活率锐减，产量比以往下降两成，价格涨幅超过10%。而大闸蟹生长所必须的豆粕等饲料，也受到酷热的侵袭而涨价。
其次，今年大闸蟹们有点“晚发育”。多片大闸蟹养殖水域旱情严重，导致单片水域的大闸蟹养殖密度激增，延缓了大闸蟹的生长。据悉，今年大闸蟹长势比往年晚了近半个月，中秋期间，水产市场里4两多的大螃蟹还寥寥无几，连3两多的常规规格大闸蟹也少了不少。
不过，从中秋到过年都是吃大闸蟹的旺季。不过，不到半个月后，晚发育的“小”闸蟹们就该慢慢长成。届时，大闸蟹市场上“小且贵”的局面有望缓解。
受价格影响，今年的大闸蟹市场有所冷却。中秋节之前的4天里，铜川路水产市场大闸蟹的日均交易量仅7吨，中秋假期期间3天的日军交易量也不过10吨，均比以往同期少了2吨。据预测，随着中央对公款吃喝的打击，以及价格上涨对市民购买热情的影响，接下去几个月里，大闸蟹的销量很有可能仍会低于往年。
尽管大闸蟹产量减少，各位并不用担心享不到口福。除遇上台风等极端天气可能造成短时缺货外，水产市场上不会出现“无蟹可买”的局面。只是吃货们，你们的荷包恐怕得多出一点血咯!
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