上午10时08分，随着一辆冷链运输车缓缓驶入华辰冷库，第四届进博会的第一批进口冷链食品展品进入“总仓”。目前，总仓已设置专门的动线，在装卸月台、贮存冷库、操作人员等方面完全独立，保证进博会参展食品与外界区域完全隔离。

在接下来短短的一周内，陆续将有49车的进口冷链食品展品按照“口岸检验检疫、分批进入总仓、集中消毒和核酸检测、统一运输入馆”的要求分批运至总仓，完成进馆前的“全身体检”。

今年新增“小包装”消毒环节，风险控制关口前移

早上10时20分，在完成中转消杀登记后，这辆冷链运输车停靠在进博会专用道口。在整个华辰冷库，这样的专用道口共有5个，并且由“专人专班”负责。身穿防护服的工作人员首先拿着消杀枪，对冷链车体进行消杀，然后才打开车门。

“第一车”冷链食品展品是来自银蕨农场的新西兰牛羊肉制品。它们“跳下”冷链车，进入总仓之前，还需要接受“全面体检”，而且今年的体检“颗粒度”更细了。

在进博会专用的冷冻检测区，记者看到，它们首先会以箱为单位进入消杀机，进行六个面的消杀清洁。

在另一侧，四五名工作人员则分工行动，有人拆开箱体，用毛巾对箱体内的八块肉制品进行擦拭消杀，也有人负责核酸检测及抄录相关文件。

进博会项目主管于泽龙告诉记者，在完成最小包装的消毒后，这些展品也不会立刻入仓，它们会被装入专用箱封存并进入暂存区，等到核酸检测报告的阴性结果出炉后才会转入总仓。

为确保进口冷链食品展品安全，市市场监管局在总结去年进品冷链食品展品监管的经验基础上，制定了《第四届进博会冷链食品疫情防控专项工作方案》。与去年相比，最大的优化升级在于，今年在“总仓”增加了对冷链食品最小展览展示或使用最小包装表面进行全面消毒和核酸检测的环节。对已在其他“第一存放点”等地经过外包装表面消毒和核酸检测并取得相关证明的，进入总仓仍需要进行小包装表面消毒和核酸检测。

这意味着，今年所有进口冷链食品展品将消毒到最小包装，在总仓就完成对进口冷链食品展品的“全面体检”，将风险控制关口前移，将隐患消除在展馆外。

每个包装箱有一张“身份证明”，进馆后可随时“溯源”

在去年保障进口冷链食品展品经验上，市市场监管局还细化了总仓中转查验操作流程、指导企业制定专用查验库标准化工作流程，使每个环节均符合国家中转查验标准。

记者获悉，根据一般贸易展品和展览品贸易展品的风险高低，今年其消毒和核酸检测要求分为两条流水线。对食品核酸抽样则要求覆盖每一个批次，实现100%检测。在进馆前，由市场监管部门贴上食品封签，由指定的统一物流企业将消毒和核酸检测合格的进口冷链食品展品运输入馆。同时，“总仓”安装了视频监控，市局进博会指挥中心及监管人员通过手机就能随时可以调取视频监控。

今年，在小包装消毒完成重新装箱后，进馆前每箱进口冷链食品展品的包装箱上，都将有一张“第四届进博会进口冷链食品展品出库追溯清单”，它就像一张“身份证明”，记录着展商名称、具体展位、展品原产国、国内联系人、核酸检测单位、生产日期、预计入仓和实际入仓时间等基本身份信息，并附有“二维码”。便于总仓对货品的管理，也方便货物“入馆查验”，进入展馆后，也能随时随地被检查和“溯源”。

“如果没有这张‘身份证明’，展品不允许入馆，在展馆发现无这张‘身份证明’的进口冷链食品，将予以立即撤展和追查处理。”市市场监管局相关负责人表示。

针对性开展应急演练，守住冷链食品的安全底线

牢牢守住冷链食品疫情防控绝对安全的底线，市市场监管局还将在近期开展应急处置演练，检测市场监管服务保障的应急处置能力、检验服务保障智能监控平台的调度效率、检测执法人员利用“沪冷链”小程序核查展品来源和消毒检酸检测情况的速度。

据悉，为全力做好市场监管服务保障工作，市市场监管局将强化对进博会食品企业的“人员、物品、场所”管理，与相关部门协调落实方案要求，严查检疫合格证明、核酸检测合格证明、消毒证明等“三证”，确保专用通道进货、专区存放、专区展示等“三专”管理，落实展区内不得零售进口冷冻生鲜食品、不得提供未经“熟制加工”冷冻生鲜食品试吃等措施，严防严控供博食品受到新冠病毒污染而引发疫情的风险，全力保障本届进博会冷链食品安全可控。

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