四个厨师，伺候一人

作为清末年间的外交主力，李鸿章经常出使其他国家，一年的时间里，有半数日子在出使的路上。有人说弱国无外交，可对于备受欺负的清朝来说，外交恰恰是其减少被欺压的主要途径。

也正是因此，李鸿章清朝的地位颇为稳固，即便凡有小错，慈禧也只当睁一只眼闭一只眼。

按照当时的物质水平，马车与轮船是最主要的交通工具，李鸿章便是利用它们通往国外。在海上漂泊时，李鸿章常常胃口不好，即便带了四个厨子，也难以满足其日常所需。

有时候，李鸿章想吃江南菜，有时候却又想吃北方菜，四个厨子想尽办法也难以讨得他欢心。为了能够让李鸿章远在异国，也能感受华夏美食，轮船上准备了许多中国特有的食材。每次用餐，餐桌上总有数十个菜，而用餐的唯有李鸿章与他儿子。

《纽约时报》曾刊登李鸿章在海上的饮食情况：

“李鸿章在他自己的舱房内吃饭，由他带的厨师准备饭菜。这些厨子们在轮船的厨房大舱内自由进出。鱼翅、燕窝是美味佳肴，他从清国带了许多。”

除此之外，因为李鸿章的饮食随性，厨子们也必须时刻等候。

“他一天要吃好几顿，有四个厨师为他准备饭食。厨师们凌晨两点就得起床，要使他们的主人早晨八点能吃上早饭，他们不到晚上九点或九点半不能歇息，因为总督总是会要一些‘热菜热饭’什么的。”

小痰盂，被当精致装饰品

其实，李鸿章出行，除了对食物特别讲究之外，还有一个嗜好——抽烟。

即便是在重要的外交场合，他也总要找机会“透透气”。有时候实在忍不了了，他便当着他国领导人的面，直接开始抽烟。

因为烟瘾过大，李鸿章除了随身携带烟枪，还必须携带一个痰盂，用来放置烟灰，也方便李鸿章吐痰。

可是，痰盂的体积毕竟太大，随身携带太有碍美观。为此，李鸿章便命人制作了一个精品“小痰盂”。这个小痰盂是个小葫芦形状，从外观来看，宛若一个精美饰品。

李鸿章将其挂在腰间，没有一点违和感。

有一次，在英国访问时，公爵夫人觉得小葫芦颇为精致，便向李鸿章借来赏玩。没想到，就在公爵夫人开心把玩之时，小葫芦的盖子松开，流出烟灰和无法明状的污秽之物。

自此之后，李鸿章小葫芦的秘密也被广为流传。在英国上流社会，人人都知道他挂了一个污秽的东西在腰间。

对于此，李鸿章也不甚在意，即便你再看不起我，我依旧要挂“小痰盂”。

编辑：徐俊芳

责任编辑：李伶

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