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纪录片《风味人间》第2季开播啦！首播后，豆瓣上就开出9.5的高分。在第一集《甜蜜缥缈录》中，从人类最原始的寻求甜味的方式，讲到甜味如何进入寻常百姓家，再讲到世界各地的甜点。真的是满满一整集的甜蜜！爱吃甜食的小编看完也觉得真是甜到受不了啦！
人类对甜味的探寻
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纪录片开头便讲述了来自尼泊尔的“蜂蜜猎人”。为了追逐让人获得愉悦感的甜味，这些猎人们在没有保护措施的情况下攀登200米的高空。他们遵循最传统原始的猎蜜手法，几乎毫无防护地在陡峭的悬崖上与危险的蜜蜂搏斗，以获取“崖蜜”这一珍贵食材。
整个过程惊险得让旁观者倒吸冷气，但当地人细品蜂蜜时的满足和幸福也同样打动人心。
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直到甘蔗种植的普及，才让甜味进入了寻常百姓家，使得甜食不再是权贵的食品。和危险的崖蜜相比，从甘蔗中获取糖分更加安全和可靠。两千多年前，甘蔗传入中国，数百年后，这种制糖工艺才被我们完全掌握。
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《吃的历史》
《吃的历史》以中华美食文化为线索，按照我国朝代顺序，细说这一时期出现了哪些外来食品，产生了哪些我们现在每天不可缺的传世食品，以及它们生产的背景、机缘、传说和趣闻。食品不仅是人们活着的必要条件，也是最能引起人们兴趣的东西。
从红糖到冰糖，糖在人类的生活中已占据重要地位。各种甜点，蛋糕和餐饮中的经典菜肴，都离不开这种原始而经典的味道。
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苏州人挚爱的清甜
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鸡米头盛产于夏季，也是甜的来源之一。六到八成熟的鸡头米，糖分含量最高。超过这个临界点，鸡头米的甜度和水润的口感都会大打折扣。苏州人称品相最好，甜度最高的鸡头米为“大丹”。夏季来一碗桂花糖水鸡头米或者冰镇番茄鸡头米是最好不过的。
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细心的观众会发现，片中还引用了汪曾祺的一句话：鸡头米老了，夏天就过去了。
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《生活，是很好玩的》
汪曾祺是一位生活家。对生活心存热爱，活得有情趣，对世间万物皆有情，体察得细致。写字、画画、做饭，明明是最平常普通的日常，他却深得其中的乐趣。“生活，是很好玩的”是他的一句名言，代表了他的人生态度。本书从美食、植物、旧事等三个部分来展现汪曾祺先生的生活情趣和人生态度。仔细阅读，在《夏天》这一篇中，你就能找到那句有关鸡头米的描写。
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土耳其甜点皇冠上的明珠
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在土耳其，有一种非常经典的食物，它的名字叫做“巴克拉瓦”，实际上就是果仁蜜饼，被誉为“土耳其甜点皇冠上的明珠”，但是想要制作出这种美食并不是一件容易的事情，因为它需要漫长时间的努力和积累，其工艺复杂，对糖分的掌控和运用更是到了极致。
如果你去了土耳其，一定不要错过它。
作家村上春树也去过土耳其，他写道“土耳其的面包好吃得没得说”，“尤其到了乡下，更是好吃得不得了”。
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不知村上春树先生是否也品尝过这道土耳其甜点？你可以在书中找寻一下。
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《雨天 炎天：希腊、土耳其边境纪行》
本书记录了村上春树在希腊和土耳其旅行期间的所见所闻与所思，作者以独特的视角展示希腊和土耳其的人文景观。此次旅途中村上对两地的体验和思考，融入了他后来的长篇巨著《奇鸟行状录》中。可以说，旅行不仅产生了游记，也间接催生了他的小说。
各式甜品亲自做
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在第一集《甜蜜缥缈录》中，还展示了许多令人垂涎欲滴的甜点。在这里给大家推荐一些美食书籍，如果你也喜欢甜食，可以跟着书一起做。
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《法式甜点全书》
本书介绍的法式点心配方，是法国著名烹饪设计师伊莎贝尔精心选择的。从蛋白霜开始教起，基础甜点和复杂的高档甜食都一一道来。
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《甜点，再甜一点》
本书根据甜品的类型分为烘焙、甜点和饮品类。每一个都是充满创意和爱心的甜点。
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《我要的甜蜜汁味》
书中的每一款饮品，都有属于自己的味道，它们盛在独特的杯子里，有故事，会思考，只等你去发现和品味。
编辑：徐俊芳
责任编辑：李伶
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