早餐6元至12元、午晚餐20元……位于金山区亭林镇的上海展聪餐饮有限公司，其最近推出的“平价放心餐”受到了村居民的一致好评。在疫情防控严峻形势下，展聪始终坚持“保质保量不加价”的原则，秉持“尊重食品安全、尊重客户、尊重员工”的服务态度，尽心尽力为辖区内居民提供必要的三餐供应，确保为民服务“最后100米”。

“我们每份餐不超过24元，每天接收约3000-4000份订单，其中每天的午餐订单最多，平均需要供应30多个点位，由5位司机分别配送到相应点位。”展聪餐饮负责人张俊介绍说。从3月28日金山区采取封控措施至今，在一个月的时间内，展聪已配送服务约10万人次。期间还通过“向区域内合作伙伴采购+加运费向周边农户采购”相结合的方式，确保原材料供给新鲜、充足，满足辖区内村居民的日常餐饮供应。

作为亭林镇生活物资保供单位之一，展聪所有员工于3月20日起就开始住厂生产，按照每天进行一次核酸、两次抗原检测的防疫规范，确保员工自身安全。在餐具方面，严格执行浸泡、清洗、药物消毒、漂洗、蒸煮消毒、物理消毒、分类保洁的“七步”清洗消毒流程，并且由专人进行细菌检测、登记及记录，消毒片、洗洁精等洗洁用品也都具备检测报告，全方位保障食品卫生安全，让村居民都能吃上“放心餐”。

自2005年成立至今，展聪连续多年被评定为A级放心食堂、金山区餐饮示范店，积累了很多大型供餐保障经验，也克服了很多突发状况。台风期间，展聪风雨无阻给外地临时住所提供工作餐；应急救援期间，只要一个电话，他们就能在2小时内给消防官兵送上热菜热饭；在全镇开展疫苗接种、核酸检测期间，展聪积极配合镇外经公司、社会事业办等按时将工作餐送到点位；而在如今物资保供的紧要关头，他们也不折不扣、只加量不加价，全身心为辖区村居民服务。

在此轮疫情初期，由于封控比较紧急，亭林镇工业园区内亭虹路上的部分货车司机无法及时返回住所，只能呆在车里。展聪司机在送餐途中获悉这些司机身边仅有少部分食物、生活存在困难，及时向公司反映情况。第一时间给他们送上矿泉水和面包等物资，此后也持续保持联系，保障物资供应。而在亭林镇东新村，由于“新村民”众多，且大都住在出租屋，物资保供压力大。为此，展聪除了保障村里的用餐订饭，还将配送多出来的部分午餐免费送给新村民。看到一些村居民一天订一顿饭吃不饱，他们还会多做一些免费赠送。

对于外地来沪支援驻扎在亭林的医护人员，作为保供单位的展聪也每天想着法“变花样”：蒸饺、牛肉炒河粉、炸鸡排、苹果、香蕉、纯牛奶，每天的菜色和水果品种都十分丰富；得知烧麦是“抢手货”，就每天一人多放2个烧麦；想吃点榨菜，就连夜采购到涪林榨菜……“这期间我们也遇到了很多困难，但是我们还是尽最大努力满足他们的需求，这不仅是保供单位的责任，也是对于他们的帮助表示感谢。”张俊说。

作者：黄卫佳 薄小波

编辑：张懿

责任编辑：戎兵

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