人怕冷的原因有很多种，西医多认为是缺铁、血压低、甲状腺素分泌不足或者更年期等因素造成；而中医养身理论认为，手脚冰冷是一种“闭症”，是阳气不足的表现。当身体受到天气转凉或受凉等因素的影响，使肝脉受寒、肝脏的造血功能受到影响，从而导致肾脏阳气不足，致使肢体变凉，手脚发红或发白，甚至疼痛。人体是阴血和阳气平衡的整体，在阴阳平衡的情况下是健康的，如果一方下降，人就会有不良的反应。怕冷其实是“阳虚生内寒”的结果，表现在身体上就是御寒能力差，即使穿得比别人多仍然手脚冰凉或是腹部对温度非常敏感，容易腹泻、关节痛，女性还会有痛经等症状。一般来说，女性由于其特殊的体质，较男性更易出现“怕冷”的症状，尤其是处于孕期、哺乳期、经期、更年期等的女性。

所以，应对“怕冷”的根本还是改善自己的“冷体质”，增强体内抗寒能力。

中医养生讲究顺应节气，在《黄帝内经·四气调神大论》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”，因此，秋冬滋补应以养阴为主，而阿胶不但可滋阴养血，还有预防手脚冰凉的作用。阿胶性平味甘，入肝，肾，肺三经，有养血滋阴，润燥之功效，李时珍《本草纲目》赞誉其为“补血圣药”。江浙沪一带冬季阴冷，许多家庭世代滋补阿胶，其中一个重要作用就是用来改善秋冬手脚冰凉。因此，在天气转凉的秋冬进补阿胶不但养阴养血，还可改善手脚冰冷的目的，真是一举两得。

阿胶糕DIY：

原料：红枣（去核）500克，核桃肉、黑芝麻（炒熟）、各150克，阿胶、冰糖各250克，黄酒500克。制作方法：先将红枣、核桃肉、黑芝麻研成细末；阿胶浸于黄酒中数日后磨成粉状。首先将250g黑芝麻炒熟至散发香味即可，将黄酒250g打开，把黄酒和冰糖150g放入锅中，将黄酒加热使冰糖融化，然后把阿胶粉倒入锅内，开始顺时针搅动，保证阿胶粉完全溶于黄酒后，15-20分钟后以木铲挑起阿胶汁呈挂旗状为准加入核桃、预先炒熟的黑芝麻，掌控好粘稠度关火最后搅匀出锅。使阿胶完全融化，即可。熬胶结束后将盒盖打开放置，自然冷却后将膏体倒出切片，切好后重新放入盒子保鲜储存。手脚冰冷，阿胶调补有秘方。 （文/张乐）