夏三月, 此谓蕃秀, 天地气交, 万物华实。夜卧早起, 无厌于日, 使志无怒, 使华英成秀, 使气得泄, 若所爱在外, 此夏气之应, 养长之道也。

——《黄帝内经》

“斗指东南, 维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”

立夏是孟夏时节的伊始，从今日起宣告炎炎夏日即将来临。说到立夏，大家脑子里首先浮现的是不是儿时包裹着五彩斑斓蛋套的立夏蛋呢？课间时分，呼朋唤友斗上一斗，赢了自然是欢欣鼓舞，输了也不觉得没面，剥壳吞掉满嘴的茶叶清香混合蛋黄的丝丝甜味瞬间一扫不快。

除了立夏蛋，还有小龙虾、西瓜、六月黄、冷面、冷馄饨、糟毛豆等等独属于这个季节的美食将会一一上线。

立夏养生碎碎念

《黄帝内经》中有云：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根；故与万物沉浮于生长之门。逆其根则伐其本，坏其真矣”。

自然界的四季变化和人体的五脏功能活动相互关联对应，“夏应心而养长”，立夏养生需以“心”为主，并注意顾护阳气。

饮食原则细细说

天气炎热，心气渐强，受到高温影响容易导致心火亢盛，引发痤疮、口腔溃疡、便秘等。因此勿过度食用辛辣油腻之品火上浇油，建议多食清淡利湿之品，如西瓜、冬瓜、白扁豆、莲子等。

夏热兼有湿之时，勿过食生冷。天气炎热，汗出易多，过度进食生冷寒凉之品易伤脾胃，可用酸梅、冰糖煎水代茶饮，解暑热之时也可养阴益气。

立夏时分在中医五行理论中，食物颜色对应赤色，味道对应苦味，因此可以食用红豆、红薯、苦瓜、苦菊等泻火利湿益心气。

特色食疗：

薏苡仁赤小豆汤/粥

做法：将薏苡仁和赤小豆按照1：1比例熬成粥或者汤食用。熬粥时可加入适量大米。

功效：健脾渗湿、利水消肿、解毒排脓、减肥。

适用于食欲不振、呕吐、腹泻、水肿等病症及多种皮肤病（如痤疮、扁平疣等）。

脾虚无湿、脾阴不足、肾水不足、气虚下陷，及因寒转筋、大便燥结者慎用。

生命健康之禾——薏苡仁

薏苡仁又名米仁，是植物薏苡的干燥种子。其主要活性成分为薏苡仁油、醇类、醛酮类、脂类、生物碱类、蛋白质、氨基酸等。其味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。善于健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓，可用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈等治疗。现代药理研究表明苡仁可以降血糖、降血脂、调节免疫、抗肿瘤、抗炎镇痛、抗氧化、减肥瘦身等作用。对于女性来说，薏苡仁有促进排卵，调节子宫收缩缓解痛经，抑制性激素合成和分泌等作用。

心之谷——赤小豆

赤小豆又名赤豆、红小豆，是植物赤小豆的干燥成熟种子。其主要活性成分为酚类、五环三萜、皂苷、黄酮、鞣质等。其性平, 味甘酸，归心、小肠经。善于利水消肿，解毒排脓，可治疗水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛等。现代药理研究发现具有抗菌、抗氧化、增强细胞免疫、降糖、改善心脏活动功能、预防和治疗肿瘤肝病等。

第一妇婴中西医结合科

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编辑：朱佳伟

责任编辑：李伶

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